يعد شهر رمضان المبارك فرصة لتغيير الروتين اليومي والاستمتاع بأطباق شهية وحلويات لذيذة. ومن بين أشهر الحلويات الشرقية التي تُقدَّم في رمضان هي الكنافة، والتي يمكن تحضيرها بعدة طرق، لتناسب جميع الأذواق. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الكنافة بالمانجو، حيث يمزج طعم الكنافة الشهي مع الطعم الحلو والمنعش للمانجو، لتصبح هذه الحلوى خيارًا رائعًا لتقديمها على مائدة الإفطار أو السحور في رمضان. لذا، دعونا نبدأ في استكشاف هذه الوصفة الشهية والمنعشة.
المكونات:
– كوبان من الكنافة المفرومة.
– نصف كوب من الزبدة المذابة.
– كوب ونصف من الحليب.
– نصف كوب من السكر.
– 2 ثمرة مانجو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– 2 ملاعق كبيرة من العسل.
– رشة من القرفة.
– ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
– قليل من الفستق المفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يتم خلط الكنافة المفرومة مع الزبدة المذابة جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. يتم وضع الخليط في صينية فرن مستطيلة، ثم يتم تسطيحه بشكل متساوي.
4. يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون.
5. في وعاء، يتم خلط الحليب والسكر والعسل والقرفة وماء الزهر جيدًا، ثم يتم إضافة مكعبات المانجو.
6. يتم ترك الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق ليتشرب المانجو السائل.
7. بعد ذلك، يتم صب الخليط فوق الكنافة المحمصة في الصينية، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
8. يتم تزيين الكنافة بالفستق المفروم، ثم يتم قطعها إلى مربعات صغيرة وتقديمها ساخنة.
