طريقة عمل الكبسة السعودي لا يعرفها الكثير من السيدات المصريات، لأن الكبسة السعودي هي وجبة سعودية الأصل ولكن نظرا لطعمها الرائع أصبحت الكثير من البلدان العربية تعد الكبسة السعودي بالأرز البسمتي المخصص لإعداد الكبسة.
لو كنتي ترغبين في إعداد الكبسة السعودي في المنزل اليوم بنفسك، أصبح بإمكانك إعدادها من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكونات
- 4 أكواب من الماء.
- كوبين من الأرز البسمتي.
- ثمرتين من الطماطم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فصين من الثوم المفروم.
- 1/4 كوب من الزيت.
- معلقة سمن كبيرة.
- 4 حبات من القرنفل.
- 5 حبات من الحبهان.
- ورق لورا.
- أعواد قرفة.
- معلقة زنجبيل.
- ملح وفلفل أسود.
- ثمرة كبيرة من الليمون.
- معلقة صلصة طماطم.
- توابل متنوعة.
طريقة الإعداد
- نضع في إناء على النار السمن ونقوم بتحمير البصل فيه بحيص يذوب وبعدها نضيف عليه الثوم.
- نبدأ في إضافة الدجاج ونقلبه في الخليط بحيث يتغير لونه.
- نضيف كل التوابل الموجودة معنا وهي الليمون الأسود، اللورا، القرفة، القرنفل، الحبهان، وباقي التوابل ونقلب المكونات جيدا.
- نضيف الطماطم المفرومة والصلصة ونقلب الخليط بشكل جيد.
- نضيف الماء ونترك الخليط حتى ينضج وبعدها نضيف الأرز ونستمر في الغليان بضع دقائق قليلة.
- نقوم بتهدئة النار ونترك الكبسة تنضج على نار هادئة، ونتابعها بالتقليب كل 10 دقائق على الأقل.
- تستغرق الكبسة وقت حوالي 45 دقيقة لكي تنضج ويتم تقديمها في أطباق التقديم.
