السينابون “Cinnamon Roll”، هو حلوى شهيرة في العديد من الثقافات حول العالم، ويعتبر من أشهر الحلويات في الوطن العربي، ويمكن تحضير السينابون بطرق مختلفة، وتتفاوت مكوناتها وطريقة تحضيرها بين بلد وآخر، ومن الممكن تقديم السينابون مع القهوة أو الشاي أو الحليب، وهي من الحلويات الشهية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، ويمكنك تحضير السينابون بالمكونات التالية:
وصفات قد تُعجبك:
- طريقة تحضير الكريم كراميل اللذيذ في المنزل، طعمه أحلى من الجاهز
- كنافة بالقشطة أحلى من بتاعة المحلات، الكل انبهر من جمالها
المكونات
- 3 أكواب طحين متعدد الاستعمالات.
- ¼ كوب سكر.
- ¼ و2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ كوب حليب دافئ.
- ¼ كوب ماء دافئ.
- ⅓ كوب زبدة ذائبة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
للحشوة
- ¼ كوب زبدة ذائبة.
- ¾ كوب سكر بني.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، الخميرة، والملح حتى يمتزجوا مع بعضهم جيداً.
- ثم نقوم بإضافة الحليب، الماء، الزبدة، البيض، والفانيليا المركزة إلى المكونات الجافة، واخلطيهم جيداً حتى يصبح العجين ناعماً ومتجانساً.
- ثم نقوم بعجن العجين على سطح مرشوش بالطحين حتى يصبح ملساً ومطاطياً.
- افردي العجين على شكل مستطيل، ثم قومي بدهن العجين بالزبدة المذابة.
- اخلطي السكر، القرفة، والزبدة المذابة معاً لتحضير الحشوة، ثم افردي الخليط على العجين.
- لفي العجين مع الحشوة بشكل محكم، ثم يتم التقطيع على شكل شرائح سميكة بعرض حوالي 2.5 سم.
- رتبي الشرائح في صينية فرن مدهونة بالزبدة، واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً وترتفع إلى أعلى.
مكونات صوص السينابون
- ¼ كوب زبدة ذائبة.
- كوب وربع سكر بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- من 3:4 ملاعق كبيرة من الحليب.
طريقة تحضير الصوص
- لتحضير الصوص الخاص بالسينابون، اخلطي الزبدة المذابة، السكر البودرة، والفانيليا المركزة، والحليب معاً في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ثم نقوم بإضافة الصوص فوق السينابون الساخن، ثم اتركيه حتى يبرد قليلاً قبل التقديم.
