هناك عدد كبير من الأمهات التي ترغب في عمل أغلب مأكولات أطفالها داخل المنزل، وذلك من أجل أن تكون واثقة من جودة الأطعمة التي تقوم بتقديمها، ويعتبر العيش من المأكولات الأساسية والتي لا غنى عنها داخل كل منزل، ولهذا فإنه يوجد الكثير من الأمهات التي ترغب في معرفة كيفية صنع خبر الطاسة داخل المنزل بمقادير بسيطة وخطوات سهلة، ونحن خلال موقع نجوم مصرية سوف نقوم بتوضيح لكم الخطوات المتعلقة بعمل عيش الطاسة بمنتهى السهولة داخل منزلك وبطريقة اقتصادية.
هناك بعض المكونات اللازمة من أجل عمل العيش بالمنزل بكل بساطة، وهي على هذا النحو:
- عدد 4 كوب من الدقيق.
- كوب واحد من المياه الدافئة.
- عدد 2 ملعقة حجم كبير من السكر.
- 2 ملعقة حجم كبير من الخل.
- ملعقة خميرة حجم كبير.
- ملعقة حجم صغير من البيكنج بودر.
- مقدار بسيط من الملح.
توجد بعض الخطوات التي ينبغي إتباعها من أجل عمل عيش الطاسة داخل المنزل وهي تتمثل فيما يلي:
- نقوم بإحضار وعاء ذات حجم مناسب وذلك من أجل خلط به كلًا من “السكر، الخميرة، المياه الدافئة”، وبعدها نقوم بترك هذا الخليط لفترة من الزمن حتى يتضاعف الحجم الخاص به.
- في الخطوة التالية نقوم بإحضار أحد الأوعية الأخرى ونقوم بوضع داخلها البيكنج بودر والدقيق والملح ونقوم بتقليبهم بشكل جيد، ومن ثم نقوم بوضع الخليط الخاص بالخميرة عليه ونستمر في التقليب بشكل جيد، وبعد ذلك نقوم بوضع الخل ونواصل التقليب حتى نحصل على عجين متماسك وطري.
- نقوم في الخطوة التالية بتغطية هذا الخليط ونضعه في أحد الأماكن الدافئة وذلك حتى يحدث تخمر للخليط.
- نقسم العجين بعدها إلى بعض الكرات ذات الأحجام المتساوية، وبعدها نقوم بتركها لبعضًا من الوقت “حوالي 10 دقائق “حتى ترتاح.
- باستخدام النشابة نقوم بفرد تلك الكرات حتى نحصل على الشكل الخاص برغيف العيش، وبعد ذلك نقوم بتغطيتها من جديد وتركها لفترة من الزمن.
- نقوم بعد ذلك بتحضير طاسة ونضعها على النيران وذلك حتى تتسخن جيدًا، وبعدها نقوم بوضع رغيف العيش ونقلبه حتى نلاحظ الحصول على لونًا ذهبيًا، وتستطيعين القيام بتسوية الخبز داخل الفرن بدلًا من الاعتماد على الطاسة.
