تعد طريقة عمل البيتيفور من أكثر الطرق التي تبحث عنها العديد من السيدات وخاصة مع اقتراب عيد الفطر المبارك، حيث تعتبر هذه الحلويات شئ أساسي في المناسبات الخاصة لدى الشعوب العربية، وتتميز هذه الحلويات بأن الكبار والصغار يعشقونها ويرغبون في تناولها طوال الوقت وذلك لمذاقها الرائع، وعلى الرغم من سهوله تحضير تلك المخبوزات إلا أننا نجد العديد من سيدات المنزل لا تعرف الطريقة الصحيحة لتحضيرها والتي سوف نتعرف عليها في السطور التالية.
مكونات عمل البيتيفور
- كوب واحد من سكر البودرة
- كوبان من الدقيق المنخول.
- ثلث كوب من الحليب.
- نصف كوب من جوز الهند للتزين.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب وربع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب وملعقة صغيرة من الحلي.
- كوبان إلا ربع من جوز الهند المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة عمل البيتيفور بالخطوات
- في البداية قومي بإضافة السكر على البودرة ويتم خفقهم مع بعضهم البعض بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي لضمان الحصول على قوام كريمي ناعم، ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر بشكل تدريجي بعد نخله جيدًا.
- ثم قومي بإضافة كوب إلا ربع من جوز الهند مع تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف البعض من الحليب مع التقليب ونضيف القليل من الحليب مرة أخرى مع التقليب، وتكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من مقدار الحليب بالكامل، ثم قومي بوضع العجينة في الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة قبل استخدامها.
- في الخطوة التالية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة وقومي بفرد ورقة زبدة في صاج الخبز، وإخراج عجينة البيتيفور من الثلاجة وتشكيلها بالطريقة التي تفضليها وتوضع في الصاج الذي تم تحضيره من قبل، ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي، ثم نقوم بإخراجها وتركها جانبًا حتى تبرد، ثم تحفظ في علبة محكمة الغلق لحين الحاجة لتزينها وتقديمها لتناولها.
