يمكنكِ تحضير أصابع الجلاش المحشوة بالبسبوسة بسهولة وبمكونات قليلة، وستكون النتيجة طعمًا لا يقاوم لهذه الحلوى الشرقية الشهيرة والمفضلة لدى الجميع، وإذا كنتِ تبحثين عن طرق مختلفة لتحضيرها، فيمكنكِ استخدام أشكال مختلفة كالمثلث أو الشكل العادي بدلاً من الأصابع، ويمكنكِ استخدام بواقي صنية البسبوسة الجاهزة لإعداد الحشوة بالإضافة إلى العسل للحصول على طعم لذيذ وحلوى مميزة، وفى هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
يمكنك تحضير لفائف جلاش محشوة بالبسبوسة بطريقة سهلة جداً باتباع الخطوات الاتية:
المقادير
- كوب من الفول السوداني المحمص.
- نصف كوب من الزبيب وجوز الهند.
- نصف كيلو من ورق الجلاش.
- بواقي صينية بسبوسة مستوية وجاهزة.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
لعمل الشربات
المقادير
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
تحضير الشربات
- يتم وضع السكر والماء في وعاء ويتم وضعه على النار حتى يبدأ في الغليان.
- ثم يتم إضافة عصير الليمون وتقليب المكونات.
- يتم ترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى يصل إلى القوام المناسب.
- ترك المزيج جانباً ليبرد تماماً ومن ثم يتم استخدامه لسقي أصابع الجلاش.
لتحضير أصابع الجلاش بالبسبوسة والمكسرات في المنزل، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، يتم خلط بواقي البسبوسة الجاهزة مع الزبيب والفول السوداني المحمص وجوز الهند وملعقة القرفة.
- يقوم الشخص بخلط كل هذه المكونات جيدًا حتى تتداخل ببعضها، ويتركها جانبًا للاستعمال اللاحق.
- يتم فرد ورق الجلاش ودهنه بالسمنة، ثم يتم وضع الحشوة المحضرة في الخطوة الأولى على الورقة المدهونة.
- يتم لف الورقة حول الحشوة على شكل أسطوانة، ويتم تكرار هذه العملية حتى يتم استخدام كل الكمية المحضرة.
- يتم وضع أصابع الجلاش في صينية مربعة مدهونة بالسمنة.
- يتم تسخين الفرن، ثم يتم وضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يكتسب الجلاش لونًا ذهبيًا من الأعلى والأسفل.
- بعد خروج الجلاش من الفرن يسقى بالشربات.
