بسكويت النشادر أو بسكويت العيد، من العادات والتقاليد بمصرنا الحبيبة أنه عند حلول عيد الفطر المبارك لابد أن يتم عمل الكحك والبسكويت احتفالا بالعيد وفرحة إتمام شهر الصيام ولذلك يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البسكويت الخاص بالعيد حتى يقوموا بتحضيره في المنزل بأشهى طعم حتى يقوموا بتقديمه لأبنائهم وأصدقائهم وجيرانهم لتسود المحبة والفرحة.
مكونات بسكويت النشادر
- واحد كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من الزبدة الباردة.
- كوبان ونصف من السكر البودرة.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- واحد ملعقة صغيرة من النشادر.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- خمس بيضات حجم كبير.
طريقة تحضير بسكويت النشادر
- نحضر المضرب الكهربائي أو المكسر أو المضرب اليدوي حسب المتوفر لديكم ويتم ضرب الزبدة لمدة خمس دقائق وحتى يفتح لونها ثم نضيف السكر البودرة ونخلط لمدة خمس دقائق أيضا.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ثم نضيف الفانيليا مع الاستمرار في الخلط.
- نحضر الحليب الدافئ ويتم تذويب النشادر به، ويتم إضافته إلى الخليط.
- نحضر الدقيق ونضيف له البيكنج بودر ونضعه على باقي المكونات ونبدأ بلم العجينة ونتركها نصف ساعة ترتاح.
- نحضر مكينة البسكويت أو كيس الحلواني أو أشكال التقطيع للبسكويت ويتم وضعه في الصاجات ويتم تسويته في فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة ونتركه يبرد بعد خروجه من الفرن حتى لا ينكسر منا عند تحريكه وهو ساخن.
