من الجدير بالذكر أن العديد من الأمهات تبحث عن طريقة عمل العديد من الحلويات غير الحلويات الرمضانية من اجل التغيير، واليوم سوف نقدم لكم وصفة عمل لقمة القاضي الشهية المقرمشة والتي يمكن تقديمها بأكثر من طريقة حيث يمكن تقديمها مع السكر البودر أو مع النوتيلا أو مع الشربات.
مكونات عمل لقمة القاضي
- 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 4 ملعقة من النشا.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر البودر.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كيس من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعقث كبيرة من الزيت.
- 2 كوب ونصف من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
طريقة تحضير لقمة القاضي
- أولا نقوم بإحضار وعاء ونضع به كافة المكونات الجافة وهي الدقيق والنشا والسكر والفانيليا والبيكنج بودر والخميرة والملح.
- بعد خلط المكونات الجافة معًا نقوم بوضع الزيت مع التقليب ثم نبدأ في وضع الماء الدافئ بالتدريج حتى الحصول على قوام شبه سائل.
- نقوم بتغطية العجين لمدة ساعة مع وضعها في مكان دافئ.
- نقوم بعد مرور ساعة بعمل الزلابيا.
- نقوم بإحضار كيس الحلواني.
- يتم تسخين الزيت جيدًا قبل وضع العجين.
- نقوم بوضع العجين سواء بالمعلقة أو من الكيس للزيت مباشرة.
- يمكن وضع العجين في كيس مع قصه ثم وضع العجين في ملعقة مع وضع العجين في الزيت.
- يتم تقليب الزلابيا حتى تأخذ لون ذهبي مميز.
- بعد إخراجها نقوم بتزيينها حسب الرغبة سواء برش السكر البودر أو نضع النوتيلا أو يمكن غمرها في الشربات المحضر مسبقًا وتقدم في أطباق.
