كبة البطاطس باللحم المفروم هي طبق شرقي محبوب لدى الكثيرين ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي على مائدة الطعام، ومع شهر رمضان ترغب كل أم في صنع أنواع أطعمة مختلفة لترضي جميع الأذواق، لذا سيكون طبق كبة البطاطس باللحم المفروم خيارا رائعا وسهلاً حيث قوامه الرئيسي هو البطاطس واللحم المفروم، وللتعرف على طريقة عمل كبة البطاطس باللحم تابعي معنا لنهاية المقال.
مكونات كبة البطاطس
- 4 بطاطس متوسطة.
- كيلو لحم بقري مفروم.
- 1 بصلة مفرومة ناعماً.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 كوب فتات خبز.
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
طريقة تحضير كبة البطاطس
- قومي بتقشير وبشر البطاطس.
- في وعاء كبير اخلطي البطاطس مع اللحم البقري والبصل والبقدونس والملح والفلفل.
- شكلي الخليط على شكل كرات أو فطائر.
- في طبق ضحل، اخلطي فتات الخبز والطحين والبيض.
- اغمس كبة البطاطس في خليط البيض.
- ابدأي بغلي البطاطس حتى تصبح طرية.
- أثناء غليان البطاطس، افرمي اللحم واخلطيه مع البهارات.
- بمجرد أن تنضج البطاطس، اغرفها من الداخل واخلطها مع خليط اللحم.
- شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة ثم افردها على شكل كبة.
- تقلى الكبة بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل، قدميها ساخنة مع الزبادي أو الطحينة على الجانب.
طريقة أخرى لإعداد كبة البطاطس
تتمثل إحدى طرق صنع كبة البطاطس اللذيذة المحشوة باللحم المفروم في غلي البطاطس حتى تنضج، يساعد ذلك على ضمان نضج البطاطس بالكامل وطهيها بشكل جيد ورقيق، بمجرد أن تغلي البطاطس، يمكنك البدء في حشوها بحشوة اللحم المفروم، وتأكدي من حشو البطاطس بإحكام إلى حد ما حتى لا تتسرب الحشوة أثناء عملية الطهي.
