حلويات رمضان 2023.. طريقة عمل الكنافة بالكريمة في المنزل بخطوات بسيطة بطعم أحلى من الحلواني
تعتبر الكنافة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية الأكثر شيوعًا في البلدان العربية ومفضلة للكثيرين، فضلًا عن كونها من وصفات الحلوى السهلة التي من الممكن عملها في البيت بأسهل الطرق الممكنة؛ لذا تفضل ربات البيوت أن تقمن بإعدادها بدلًا من شرائها بأسعار عالية من محلات الحلواني، يذكر أن هناك تعدد في طرق عملها، وأفضلها وأكثرها طلبًا هي طريقة عمل الكنافة بالكريمة بمكونات يسهل تحضيرها.
من الممكن عمل الكنافة بالكريمة بتوفير المكونات الآتية:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمن المذاب.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 كوب من الحليب.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى تكون بوضع الكنافة في الفريزر، ونتركها حتى تتجمد، ثم إخراجها لفركها في وعاء مناسب.
- بعد فرك الكنافة جيدًا لا بد من توزيع السكر البودر بشكل جيد فوقها، ثم إضافة السمن وتقليبها مع الكنافة.
- بعد ذلك عليكِ تقليب السمن بشكل جيد بحيث تغطي كل الكنافة بالكامل، حتى يكون من السهل فردها في صينية التسوية.
- ابدئي في تحضير حشوة الكريمة، بإحضار إناء يحتوي على الحليب والنشا، و3 ملاعق من السكر وملعقة سمن، واتركي المزيج على النار المنخفضة مع الحرص على التقليب الجيد لكل المكونات.
- بعد تحضير الكريمة نتركها حتى تبرد، وننتقل إلى الصينية التي فيها نقوم بفرد نصف كمية الكنافة بشكل جيد ومتساوي، ثم نضع حشوة الكريمة، ونغطي بالجزء الثاني من الكنافة.
- الآن صينية الكنافة جاهزة للتسوية على نار متوسطة بالفرن بالرف الأوسط.
- بعد تسوية الكنافة، يضاف الشربات الثقيل عليها، ويجب أن يكون بارد.
طريقة عمل شربات الكنافة الثقيل
استخدمي المكونات الآتية:
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- ربع ملعقة ملح ليمون.
- ملعقة من السمن.
- قطرات من الفانيليا السائلة.
خطوات تحضير الشربات
- احضري الوعاء المناسب، وضعي فيه كل المكونات على النار دون تقليب.
- بعد الغليان لا بد من خفض النار حتى يزيد قوام المزيج.
- بعد أن تصلي لقوام الشربات الثقيل، ارفعي الإناء، واتركي الشربات يبرد، ثم ابدئي في سقي الكنافة به.
