هلّ علينا شهر رمضان بالخير واليمن والبركات، وفي شهر رمضان تشتهر كل الأسر والعائلات العربية بتحضير أشهى وأفضل الوجبات على مائدة الطعام، في وقت الإفطار ووقت السحور على وجه التحديد، ولقد اشتهر السحور العربي (وخصوصاً في مصر) بوجود طبق الفول المدمس في وجبة السحور، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم 3 طرق مختلفة وغير تقليدية لتحضير فول السحور.
طريقة الفول المدمس بالثوم
مكونات تحضير طبق الفول بالثوم:-
- فول مدمس جاهز.
- عدد 4 فصوص ثوم مهروس.
- زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف حبة طماطم مقطعة في شكل مكعبات.
طريقة تحضير طبق الفول بالثوم:-
- يتم تسخين 3 ملاعق من الزيت في مقلاة.
- ثم يتم وضع الثوم المهروس في الزيت الساخن.
- بعدما يأخذ الثوم اللون الذهبي، يتم إضافة قطع الطماطم المكعبة.
- ثم يتم إضافة نصف كوب من الماء الفاتر.
- يتم التقلب لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
- ثم يتم إضافة الملح والكمون.
- ثم يتم إضافة الفول المدمس والتقليب لمدة 3 دقائق.
- إضافة زيت الزيتون لتزيين الطبق، ويصبح الطبق جاهز بالهناء والشفاء.
طريقة تحضير الفول بالصلصة
المكونات:-
- فول مدمس جاهز.
- عدد 2 حبة طماطم مفرومة.
- فلفل أخضر.
- زيت زيتون.
- عدد 1 بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة كمون مطحون صغيرة.
طريقة تحضير طبق الفول بالصلصلة:-
- يتم إضافة الزيت في مقلاة.
- ثم يتم إضافة شرائح البصل.
- يتم التقليب على نار متوسطة حتى ينضج البصل ويتغير لونه.
- حينئذ يتم إضافة عصير الطماطم.
- يتم التقليب إلى أن تُسبك الصلصة.
- يتم إضافة الملح والكمون.
- بعد التقليب يتم إضافة الفول والماء.
- يتم إضافة الزيت ويصبح الطبق جاهز للسحور.
طريقة الفول بالطحينة
المكونات:-
- فول مدمس جاهز.
- طحينة.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من ملح.
- ملعقة من الكمون.
- كوب من الماء.
- زيت.
- نصف ليمونة.
- بقدونس.
طريقة التحضير:-
- يتم وضع الخل والملح والليمون في طبق صغير، ثم يتم إضافة الطحينة.
- يتم تقليل الطحينة حتى نحصل على القوام المطلوب.
- ثم وفي مقلاة أخرى يتم إضافة بعضاً من الزيت.
- ثم يتم إضافة الفول المطحون.
- بعد ذلك يتم إضافة الطحينة والبقدونس وزيت الزيتون.
- يصبح الطبق جاهز بالهناء والشفاء.
