يعتبر العدس من الأكلات التي يعشقها الشعب المصري، وهو غني بالسعرات الحرارية، ويمتاز بانخفاض سعره وطعمه الرائع، ولا يوجد بيت مصري يخلو من العدس وخصوصا في فصل الشتاء القارس، ولا تجيد جميع ربات البيوت طهي العدس بطريقة جيدة خصوصا ربات البيوت في بداية حياتهم، وفي هذا المقال سنقدم لكم خطوات عمل العدس خطوة بخطوة عبر موقع نجوم مصرية تابعوا معنا.
مكونات العدس:
• كوب ونصف من العدس الأحمر.
• 7 أكواب من الماء.
• 1 بصلة متوسطة (مفرومة ناعم).
• 1 حبة جزر.
• 4 فصوص ثوم (مهروس).
• 2 ملعقة كبيرة صلصة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• شعرية.
• ٣ فصوص ثوم.
• زيت.
طريقة التحضير:
• نضع العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في وعاء على النار.
• اوقدي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تجهز الخضروات.
• نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي على عدة مراحل.
• نقوم بالخلط جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم.
• نعيد تسخين الشوربة مرة أخرى.
• نقوم بوضع طاسة على النار، ونضع فيها بصلة مفرومة، وثوم مفروم، وبعد تمام النضج نضع القليل من الشعرية.
• نضع المكونات السابقة على شربة العدس ونقوم بتقليب الخليط ونتركها تغلي لمدة ٣ دقائق، وبالهناء والشفاء.
