البسبوسة بالمكسرات من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع لأنها أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها بالمنزل بكل سهولة، كما يمكن حشوها بعدة حشوات كالمكسرات أو القشطة وبسبوسة بالكنافة أو تركها سادة ويفضلها الكبار والصغار أيضًا، ولكن يقبل عليها الجميع في شهر رمضان الكريم، لذا يبحث الكثير من ربات المنزل على كيفية عمل البسبوسة بالمكسرات بالمنزل وسر نجاحها كالمحلات الشهيرة، ونقدم لكم الخطوات في المقال التالي.
البسبوسة من الحلويات التي اعتادت عليها جميع الأمهات لما لها من قيمة غذائية لصحة الأطفال، وذلك لأن مكوناتها بكل بيت، حيث يمكن تحضيرها بالمنزل من خلال عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة، إليكم خطوات عمل البسبوسة بالمكسرات:
- 2 كوب من السميد الناعم.
- معلقة كبيرة من الدقيق العادي.
- نصف كوب سمنة سايحة.
- نصف كوب من السكر.
- كوب حليب.
- ملعقتان من جوز الهند.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتان من عسل النحل.
مكونات تحضير الشربات
- كوب ونصف من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ذرة من الفانيليا.
- احضري السكر في الوعاء وضعي عليه الماء ثم الليمون والفانيليا، كما يمكن إضافة معلقة من عسل النحل للحصول على شربات مناسب.
- بعد أن ينضج الشربات يمكنك وضع معلقة من السمن البلدي ليعيه مذاق رائع.
- احضري بوله كبيرة وضعي بها معلقتين من عسل النحل، ثم أضيفي نصف كوب من السكر، أيضاً ضيفي السمن مع الحليب.
- قومي بالتقليب الجيد للمكونات حتى تتجانس بشكل جيد.
- احضري السميد الناعم وعليه البيكنج بودر وجوز الهند والدقيق الناعم.
- قومي بوضع الخليط السائل على خليط السميد مع التقليب ولكن لا تستمري بالتقليب كثيراً.
- احضري الصينية وضعي بها طبقة من السمن ثم أضيفي إليها الخليط ليتساوي.
- ضعي الصينية بفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تتحمر البسبوسة من الأسفل.
- قومي بإشعال الشواية لتأخذ اللون الذهبي ومن ثم اخرجيها.
- ضعي الشربات الساخن على البسبوسة واتركيها.
- من الممكن تزيين البسبوسة بالمكسرات على الوجه وتكون جاهزة للتقديم.
