من الأطباق المميزة على السفرة طبق كبيبة البطاطس التي تعد من أفضل الأكلات السريعة التي يفضلها أغلب الأشخاص الصغار والكبار أيضاً، لذلك تقوم ربات البيوت بالبحث عن الطريقة الصحيحة لعمل كبيبة البطاطس على وسائل التواصل الاجتماعي، بحلول شهر رمضان المبارك وكثرة العزومات يمكنك عمل كبيبة البطاطس بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتميزي بها أمام ضيوفك، لمعرفة الطريقة الصحيحة لعمل كبيبة البطاطس اتبعي الأسطر القليلة القادمة.
مكونات وصفة كبيبة البطاطس
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 3 بصلة متوسطة الحجم.
- ثوم مفروم.
- سمن.
- البهارات السبعة.
- فلفل اسود مطحون وملح.
- زيت.
- كيلو بطاطس مسلوقة.
- نصف كوب نشا.
- ملعقة صغيرة كركم.
- بقدونس مفروم.
- بهارات وملح وفلفل اسود.
طريقة عمل كبيبة البطاطس
- في وعاء على النار ضعي 3 ملاعق سمن ثم ضعي البصل المفروم قلبي جيداً حتى يتغير لون البصل ثم ضعي اللحم المفروم والتوابل جميعها وقلبي جيداً حتى تمتزج مع بعضها واتركيها جانباً.
- ثم أحضري البطاطس المسلوقة واهرسيها جيداً وضعي عليها البقدونس والكركم والبهارات وقلبي جيداً.
- ثم ضعي عليها النشا وقلبي جيداً حتى يصبح القوام مطاطي.
- ثم امسكي كرة من البطاطس وقومي بحشوها باللحم المفروم واغلقيها جيداً حتى لا تتفكك وتتلف أثناء القلي.
- بعد الإنتهاء من كمية البطاطس قومي بوضع مقلاة على النار وضعي فيها كمية من الزيت وعندما يسخن ضعي فيه كرات البطاطس.
- عندما يصبح لونها ذهبي جميل أخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لكي تمتص الزيت منها ثم ضعيها في طبق التقديم وضعي على الوجه رشة بقدونس مفروم وقدميها لأسرتك.
