عجينة البيتزا الطرية مثل الجاهزة وتكون شهية ولذيذة بالحشوات المختلفة لتقديمها لأطفالنا وأيضا كبارنا في المنزل دون الذهاب إلى المطاعم نظرا لغلاء الأسعار بهذه الأيام الصعبة فيمكننا التوفير من خلال تحضيرها بالمنزل وإشباع رغباتهم قد المستطاع فعلينا معرفة المكونات والطريقة لنحضر أحلى وأشهى بيتزا.
مكونات عجينة البيتزا
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- واحد كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع ملعقة من الملح.
- واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ما يعادل واحدا كيسا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتان من السكر المطحون.
- ماء للعجن.
مكونات الحشو
- ملعقتان من الصلصة.
- جبنة موازريلا.
- قطع فراخ أو لحم أو سوسيس أو غير ذلك حسب الرغبة.
- شرائح من الفلفل، وأيضا زيتون وشرائح طماطم ويمكننا وضع مشروم.
- جبنة رومي مبشورة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- نحضر طبق للعجن ونضع به الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر المطحون ونخلط الكل بالملعقة.
- نضيف الزبادي والزيت ونبدأ بعجن العجينة وعند احتياجها للماء نضيف بالتدريج ونستمر في العجن حتى يتم حصولنا على عجينة لينة وطرية.
- ندهن العجينة بالزيت ونتركها بالطبق ونغطيها لمدة ساعة تقريبا حتى يتم تضعف حجمها.
- نحضر صينية البيزا وندهنها بالزيت ونقوم برشها بالدقيق لمنع التصاقها بالصينية ليتم تقديمها بطبق التقديم كاملة مثل المطاعم.
- نأخذ العجينة ونقوم بفردها داخل صينية التسوية التي تم تحضيرها، ونحضر شوكة ونقوم بتغريزها كثيرا.
- ندهنها ملعقتين من الصلصة.
- نحضر الحشوات المتوفرة لدينا ويتم وضعها على وجه البيتزا وأخيرا نضع الموازريلا لتعطي اللون المميز.
