البسبوسة من الوصفات العربية المشهورة، والتي يتم تحضيرها بوصفات متنوعة وخلطات مختلفة، وعادة ما تعتمد على السميد وجوز الهند وبعض النكهات الأخرى، واليوم سنتحدث عن طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال والسميد هي حلوى سهلة وسريعة، وخفيفة يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك وفي أي وقت.
المكونات:
- 3 بيضات
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت
- 1 كوب عصير برتقال
- 1 كوب سميد
- نكهة برتقالة واحدة
- 2 كوب من الدقيق
- 1 مغلف بيكنج بودر
لسقي البسبوسة:
- 3 أكواب سكر
- 3 أكواب ماء
- نصف كوب عصير برتقال
نضع البيض والسكر في وعاء ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي.
يضاف الزيت وعصير البرتقال والقشر والسميد ويخلط جيدا.
نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونقلب حتى تمتزج المكونات تماما.
نرسم صينية الفرن بالزيت ونسكب المزيج فيها ونضعها في الفرن على حرارة 175 درجة لحوالي 35 دقيقة، ثم نخرجها ونتركها تبرد.
نخلط السكر والماء ونضعه على النار حتى يغلي ونتركه لحوالي 8 دقائق، ثم نضيف عصير البرتقال ونتركه يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث.
نسكب المزيج الساخن فوق البسبوسة ونتركها ترتاح لمدة ساعتين ثم تقطعها وهي جاهزة للتقديم.
مكونات مشروب البرتقال
كوب صغير سكر، نصف كوب ماء، ملعقة كبيرة عصير برتقال، نصف ملعقة صغيرة من بودرة البرتقال ملعقة صغيرة من ماء الورد، ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
