تعد كرات البسبوسة بالمكسرات وجوز الهند من أشهى الحلويات التي تقدم في المناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد والحفلات، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وبتكلفة أقل من شرائها من المحلات، حيث تستخدم المكونات البسيطة الموجودة في المطبخ، ويمكن تحضير هذه الحلوى في رمضان والتي يمكن تناولها بعد الإفطار.
تحتاجين لهذه المكونات لتحضير وصفة كرات البسبوسة بجوز الهند:
- كوب جوز هند.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ملعقتين كبيرتين من السمن.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من اللبن.
- كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الدقيق السميد.
- نصف كوب من السكر البودرة.
ولتحضير الشربات يجب إحضار تلك المكونات:
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة ماء زهر.
- عصير ليمونة.
خطوات تحضير الوصفة
اولا سنقوم بتحضير كرات البسبوسة بتلك الخطوات:
- يتم تجهيز وعاء ويضاف إليه الملح والفانيليا والبيض، ثم تُخفق المكونات جيداً.
- يتم إضافة السمن والسكر والزيت النباتي، ويتم مزج المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
- يضاف جوز الهند إلى الخليط ويخلط جيداً.
- يتم إضافة الدقيق الأبيض والسميد وتخلط المكونات باستخدام ملعقة خشبية.
- تأخذ كمية من العجين وتوضع في دقيق السميد وتشكل على شكل كرات متوسطة الحجم.
- توضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت ويتم تحميرها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية، حتى تتحول لونها إلى الذهبي.
كيفية تحضير الشربات
بعد انا قومنا بتحضير كرات البسبوسة، نقوم مباشرة بتحضير الشربات الذي ستوضع فيه الكرات بتلك الخطوات:
- يتم وضع السكر والماء في وعاء ووضعه على النار حتى يتم الغليان.
- ثم يضاف عصير الليمون ويترك المزيج يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك يتم إزالة الوعاء من على النار ويضاف إليه ملعقة من ماء الزهر.
- ثم يترك المزيج يبرد تماما، ثم ضع كرات البسبوسة في المزيج ويتم تزيينها من جميع الجوانب بجوز الهند والمكسرات ثم تقديمها.
