مهلبية قمر الدين من أشهر وأسرع أطباق الحلويات الرمضانية التي يحبها الجميع، طبق لذيذ ومنعش يقدم مع وجبات الإفطار والسحور، كما إنه يرطب الجسم في فترة الصيام، سنتعرف سوياً على طريقة عمل مهلبية قمر الدين اللذيذة بأقل الخطوات، تابعونا.
- لفة قمر الدين.
- 6 اكواب ماء.
- كوب سكر أبيض.
- نصف كوب نشا.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- كمية من الزبيب.
- قليل من جوز هند المبشور.
- أولاً نقوم بتقطيع قمر الدين ونضعها في قدر مع كمية الماء، نرفع القدر على النار المتوسطة حتى يغلي ويطرى تماماً.
- نضرب قمر الدين مع قليل من الماء في الخلاط الكهربائي، ثم نضعها في القدر مرة أخر ونرفعها على النار.
- ثم نضيف كمية السكر ونقلب جيداً.
- في هذه الأثناء نقلب النشا في القليل من الماء، ثم نصبها على خلط قمر الدين مع إضافة الزبيب.
- بعدها نترك الخليط حتى يغلي.
- ثم نصب خليط المهلبية في أكواب التقديم، ثم نزين الأكواب مهلبية قمر الدين بقليل من الزبيب وجوز الهند وندخله في الثلاجة حتى نقدمه بارداً.
