البقلاوة من الحلويات المصرية الشهيرة التي يعشقها الجميع ويقبل الكثير من الأشخاص على شرائها في معظم الأوقات وبالأخص في أيام شهر رمضان الكريم، لأن طعمها لا يقوم ولديها مذاق رائع، مما يدعو الكثير من سيدات المنزل إلى البحث عن طريقة تحضير البقلاوة في المنزل من أجل تقديمها كنوع من الحلوى بعد الإفطار في شهر رمضان الكريم الذي سوف يحل علينا خلال أيام قليلة وتوفير المبالغ المالية الباهظة.
طريقة عمل البقلاوة في المنزل
إعداد عجينة البقلاوة في المنزل من الوصفات السهلة والبسيطة التي تعتمد على مجموعة من المكونات البسيطة التي من السهل توفيرها في المنزل وتحضيرها بطريقة بسيطة، والتي سوف نعرضها عليكم من خلال هذا المقال، وطريقة التحضير قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- مقدار 2 كوب من الدقيق الفاخر المنخول.
- مقدار 1 ½ كوب من الماء.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشه صغيرة من الملح.
- مقدار 2 كوب من الماء.
- مقدار 1 كوب من السكر.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى نرفع إناء على النار ثم نضيف الماء والسكر ونقلب المكونات حتى يذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون عند الغليان نتركه على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- وعند الانتهاء من إعداد الشربات نرفعه من على النار ثم نتركه يبرد على جنب.
- بعد ذلك نحضر إناء أخر جاف ثم نضيف بداخله المكونات الجافة ألا وهي الدقيق والخميرة والسكر والفانيليا.
- ثم بعد ذلك نضيف الماء بشكل تدريجي ونبدأ في العجن.
- نستمر بالعجن إلى أن تتشكل عجينة متماسكة ذات قوام متجانس ناعم.
- بعد ذلك نضيف رشه الملح ونعيد العجن مرة أخرى لمدة قليلة.
- تترك العجينة تهدأ لمدة 30 دقيقة مع الحرص على تغطيتها.
- ثم نرفع الطاسة على النار ونضيف مقدار من الزيت الغزير.
- ثم نبدأ بوضع العجينة على شكل كرات في الزيت ونقلب حتى تتحمر وتصبح ذات اللون الذهبي.
- بعد ذلك نضع البقلاوة في الشربات فور خروجها من النار.
- ثم تقدم بعد ذلك باردة أو ساخنة وذلك حسب الرغبة.
