بلح الشام يعد من الحلويات الشرقية المعروفة والتي يفضلها العديد من الأشخاص، فهي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز، ويقوم العديد من الأشخاص بشرائها من محلات الحلويات، ومع اقتراب شهر رمضان ويبحث الملايين عن الطرق السهلة والبسيطة لعمل حلويات رمضان، لذلك اليوم من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة للغاية لتحضير حلوى بلح الشام في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة، تابعوا معنا.
المكونات
حلوى بلح الشام من أكثر الحلويات شعبية وشهرة ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة وهي:
- كوب معياري من الدقيق الأبيض.
- ذرة ملح.
- ظرف فانيليا.
- كوب معياري ماء فاتر.
- كوب زيت.
- ثلاث حبات بيض.
- ملعقة نشا صغيرة.
مكونات شربات المحلول السكري
لتحضير الشربات نحتاج إلى المكونات الآتية:
- كوب سكر أبيض.
- كوب ماء.
- عصير ليمون طازج.
طريقة عمل الشربات
يتم وضع مقدار السكر والماء في وعاء على النار حتى الغليان مع الاستمرار في التقليب جيداً ليذوب السكر بعد ذلك يتم وضع الليمون اثناء الغليان ويتم تهدئة النار حتى يصبح قوام الشربات ثقيل.
طريقة تحضير بلح الشام خطوة بخطوة
يمكن تحضير بلح الشام في المنزل وذلك من خلال اتباع الخطوات البسيطة الآتية:
- أولا يتم وضع وعاء مناسب ونظيف على النار.
- بعد ذلك يتم وضع مقدار الماء والزيت في الوعاء على النار حتى الغليان.
- ثم بعد ذلك يتم وضع مقدار الدقيق والنشا وكذلك الفانيلا، مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- يتم بعد ذلك رفع الوعاء من على النار.
- يتم تقليب العجينة حتى تتماسك جيدا.
- وبعد أن تهدأ العجينة تماماً يتم وضع البيض واحدة تلوى الأخرى، مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك قم بإحضار كيس الحلوى البلاستيك ونضع العجينة داخل الكيس.
- يتم تقطيع العجين مثل الأصابع حسب الرغبة ثم يوضع في زيت بارد.
- بعد ذلك يتم وضع مقلاة الزيت على نار هادئة مع تقليب الأصابع حتى تأخذ اللون الذهبي ويتم رفعها من على النار.
- ويتم وضعها في شربات بارد لبضع دقائق، ثم يتم وضعها في طبق التقديم ويمكن تزين بلح الشام بالفستق المحروس أو بجوز الهند وبالهنا والشفا.
