تقوم الأمهات بتحضير العديد من أنواع الحلويات المختلفة خلال شهر رمضان المعظم، وتحتل الكنافة مكانة كبيرة في قلوب المصريين، ولكن تختلف طريقة إعدادها من مكان إلى آخر، كما أنها تنقسم إلى أنواع كثيرة، لذلك يمكنك القيام بتحضير طريقة عمل أكواب الكنافة بالقشطة أو بأي حشو اخر، وذلك لتراعي الأذواق المختلفة.
تساعد تلك الطريقة في تحضير أنواع مختلفة من الكنافة لأسرتك، حيث يمكنك وضع الحشو الذي ترغبين فيه، حيث يرغب البعض في المانجو، بينما يرغب البعض الآخر في اللوتس، أو أي نوع آخر من الحشو، وتحتاج تلك الطريقة إلى عدد من المكونات كالآتي:
- ½ كيلو كنافة.
- ¼ كوب سمن أو زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 كوب قشطة.
- 2 كوب حليب طازج.
- سكر ابيض على حسب الرغبة
- ½ كوب دقيق ذرة.
- 1 ملعقة ماء ورد.
- مكسرات للتزيين.
خطوات التحضير
يمكن تحضير طريقة عمل أكواب الكنافة بالقشطة، وذلك من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- ضعي الزبدة في وعاء على النار واتركيها حتى تذوب، ثم يتم إضافة الكنافة، وتقليبها جيدا حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم ترفع من على النار، وتترك حتى تبرد.
- ضعي السكر والحليب وماء الورد في وعاء على نار متوسطة، ثم يتم تقليبهم جيدا حتى يذوب السكر، ثم أضيفي النشا مع التقليب حتى يصبح القوام ثقيل.
- يرفع الخليط من على النار، ثم يضاف إليه القشطة، ويتم تقليبهم جيدا حتى يصبح القوام كثيف.
- أحضري أكواب التقديم، ويتم وضع طبقة من الكنافة المحمرة في الأسفل، ثم يتم وضع خليط الحليب مع القشطة ومكسرات للتزيين، ثم طبقة آخرى من الكنافة المحمرة، وهكذا حتى يمتلئ الكأس بالكامل.
- يتم وضع كمية من الشربات على الكنافة من الأعلى، ويمكن تقديمها باردة.
