حلويات العيد متعددة ومتنوعة منها البسكويت ومنها الكحك والبيتي فور، ولكن يعتبر البيتي فور من أحجام الحلويات الصغيرة الخفيفة التي ينتمي إليها الكثير، كما يعتبر من أكثر أنواع الحلويات الغالية، فهو ذات مذاق شهي يجعل الجميع يتناوله بكثرة، حيث يشبه البيتي فور كحك العيد ولكن مذاقه مختلف ويضاف إليه العديد من أنواع المكسرات التي تجعل الجميع يرغب في تناوله، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة تحضير البيتي فور في المنزل مثل المحلات بنفس الطعم والرائحة، لذا سوف نستعرض لكم تلك الطريقة بشكل مبسط.
المكونات
بمجرد قدوم شهر رمضان المبارك تبدأ الأمهات في تحضير حلويات العيد المختلفة التي تقدمها صباح يوم العيد لأبنائها والضيوف والجيران، حيث تعتبر تلك الأطباق تهنئة بالعيد ويفرح الجميع عند تناولها، وخاصة البيتي فور الذي يعتبر من أشهى أنواع حلويات العيد، حيث يمكن تحضيره في المنزل بطرق مختلفة وبمكونات محددة ليصبح شهي ولذيذ، ولتحضيره في المنزل نحتاج إلى المكونات التالية.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من الزبدة الباردة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فانيليا.
- بيضة.
- للتزيين مربى وشوكولاتة ومكسرات ناعمة.
تحضير البيتي فور في المنزل يوفر الكثير من المال على الأمهات، كما أنه يكون مضمون ومميز في المذاق، وذلك لأنه يتم استخدام مكونات نظيفة وتختلف عن الأفران، كما يصبح بطعم أفضل من الجاهز، ويمكن تحضيره في المنزل من خلال إتباع الطرق التالية بدقة حتى يصبح خفيف وهش.
- أولا نحضر المضرب الكهربائي ونضع الزبدة في البولة ويتم خفقها.
- بعد ذلك يتم إضافة السكر البودرة مع الاستمرار في الخفق بالمضرب الكهربائي.
- قومي بإضافة صفار البيض واستمري في الخفق.
- بعدها يتم إضافة البيضة مع الخفق.
- يتم إضافة الفانيليا والدقيق مع الخفق حتى يصبح القوام مناسب.
- احضري كيس حلواني وضعي فيه العجينة.
- يتم تشكيل البيتي فور حسب الرغبة.
- لا بد من رص البيتي فور في صاج مناسب ويتم إدخاله الفرن على درجة حرارة مناسبة.
- بعد تسوية البيتي فور يتم تركه حتى يبرد.
- يمكنك استخدام المربى والشوكولاتة والمكسرات في تزيين البيتي فور حسب الرغبة.
