جميع ربات المنزل يقبلن هم وأفراد أسرهم على تناول جميع الأكلات المصنوعة من المعجنات، ولكنها تستصعب صنعها داخل المنزل فتشتري المعجنات من الأسواق ولا تنال إعجاب الجميع، وأيضاً لن تكن مصنوعة بنظافة مثل المعجنات المصنوعة بالمنزل، وفي هذا المقال سوف نتناول طريقة صنع العجينة حتى تستطيعي سيدتي صنع جميع المعجنات داخل منزلك بكل بساطة، وسوف نشرح أيضاً بالخطوات طريقة صنع عجينة العشر دقائق في خمس خطوات.
مكونات عجينة العشر دقائق
- 5 كوب دقيق.
- معلقة كبيرة سكر.
- معلقة صغيرة ملح.
- معلقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ.
- معلقة كبيرة لبن بودرة.
- علبة زبادي صغير بدون ماء.
- كوب زيت زيتون.
- بيض مخفوق حسب الرغبة.
- قهوة سريعة الذوبان.
- حبة البركة.
- سمسم.
الحشوات
- جبنة.
- دقة.
- زعتر.
- زبدة.
- سكر أبيض.
- شرائح تفاح مسلوق.
- قرفة ناعمة.
- زيت زيتون تركي مدخن.
- فلفل ألوان مفروم.
- جبنة شيدر مبشورة.
- جزر مبشور.
- لحم مفروم.
- بصل مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- زبدة.
- فول سوداني.
- شيكولاتة قابلة للدهن.
- دبس الرمان.
- قومي بمزج كلا من الدقيق مع الملح والسكر والخميرة واللبن البودرة ثم يوضع في العجان.
- عليكي إضافة الزبادى وزيت الزيتون ثم يضاف الماء تدريجيا حتى تتجانس تماما.
- توضع في مكان دافىء حتى يتم الخمر ثم يصنع منها كرات متوسطة وترص على صينية.
- اتركيها لتخمر مرة لمدة 30 دقيقة ثم يحشى بالحشوات المختلفة ويخلط البيض مع الماء وقهوة سريعة الذوبان.
- رشي السمسم وحبة البركة على وجه العجين ثم تخبز في درجة حرارة مرتفعة 200 درجة لمدة 8 إلى 12 دقيقة لتكون جاهزة.
