أسهل طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل

تعتبر من أشهر الأكلات المصرية هى المكرونة بالبشاميل لكونها طبق أساسي على مائدة العزومات العائلية، كما أنها وجبة غنية نسبة عالية من الكربوهيدرات لذلك تعمل على مد الجسم بالطاقة اللازمة له، فهى يمكن تحضيرها باللحم وبالدجاج أيضاً، وسوف نعرض الآن خطوات تحضير المكرونة البشاميل باللحم.

مكونات التحضير

• كيلو من المكرونة الأقلام.
• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• ثمرة طماطم مبشورة.
• ثمرة بطاطس مفرومة.
• فلفل أخضر مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات تحضير خلطة البشاميل:-

• 2 كوب من الحليب.
• 3 أكواب من ماء سلق المكرونة.
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 مكعب مرقة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار طاسة نرفعها على النار ونضيف فيها ملعقة من الزيت واللحمة المفرومة ونقوم بتشويحها.
2. ثم نقوم بإضافة البطاطس المفرومة والفلفل الأخضر والطماطم المفرومين.
3. بعد ذلك نقوم بمزجهم جيدا ونضيف إليهم صلصة الطماطم ونصف كوب من الماء ونتركهم يتسبكوا قليلا.
4. ثم نقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على النار ونقوم بإضافة الزيت والدقيق ونقلبهم جيدا.
5. ثم نقوم بإضافة الحليب وماء سلق المكرونة ومرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود.
6. ونقوم بالتقليب جيدا حتى نحصل على القوام المطلوب للبشاميل.
7. ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها طبقة من البشاميل ثم طبقة من المكرونة.
8. بعد ذلك نقوم بإضافة حشوة اللحمة المفرومة ونضع باقي كمية المكرونة.
9. ثم نضيف باقي كمية البشاميل من الأعلى ثم نقوم بإدخال صينية المكرونة إلى الفرن.
10. ونقوم بتشغيل الشواية على المكرونة حتى تأخذ لوناً من الأعلى ثم تقدم.