تعتبر الأكلات السريعة حل مهم للكثير من الأشخاص، خصوصاً هؤلاء الذين يشعرون بالجوع في وقت متأخر من الليل، وكذلك بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة سريعة ولذيذة مع كوب من الشاي في الصباح، لذلك إذا كنت من هؤلاء الأشخاص، فينصح أن تقوم بتجربة فطيرة الطاسة الشهية، والتي تعتمد على عجينة سهلة التحضير، وكذلك الحشو الرائع الموجود في داخلها، والذي يعطيها مذاق مميز.
طريقة عمل فطيرة الطاسة
يمكنك القيام بتحضير هذا النوع السهل واللذيذ من الفطائر في منزلك، حيث تحتاج تلك الطريقة إلى بعض المكونات لتحضير العجينة وخلطة الحشو، وهي كالآتي:
مكونات العجينة
- 3.5 كوب من الدقيق الأبيض.
- ½ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ½ ملعقة كبيرة من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ½ كوب من الزيت.
- ¼ كوب من الزبادي.
- كوب من الماء الدافئ.
مكونات الحشوة
- ثمرة بصل مقطعة.
- ¼ كوب زيت
- كرات مقطع.
- 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ½ ملعقة بابريكا.
- ¼ ملعقة من الكمون.
طريقة التحضير
يمكن تحضير فطيرة الطاسة من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- يتم وضع جميع المكونات في وعاء مناسب، ويضاف إليهم الماء الدافئ بالتدريج، ويتم عجن المكونات جيدا، حتى تصبح العجينة ناعمة.
- يتم إحضار وعاء آخر مدهون بالزيت، وتترك فيه العجينة لمدة خمس دقائق حتى ترتاح.
- لتحضير الحشو، قومي بوضع البصل، والكرات، في الطاسة مع الزيت، ويتم تقليبهم جيداً، حتى يتغير لون البصل، ثم يتم إضافة مكعبات البطاطس، والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون وكمية قليلة من الماء، ثم غطيها واتركيها على النار حتى تنضج.
- قومي بتقطيع العجينة، ثم تكور على شكل قرص، واتركيها في صينية، حتى ترتاح.
- قومي بفرد كور العجين، وضعي فيها الحشو من الداخل ثم قومي بغلقها، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
- يتم فرد العجينة بحرص، وتوضع في طاسة بها زيت على نار هادئة مع التقليب، حتى يتغير لونها من الجانبين وتصبح جاهزة للتقديم.
