الكوكيز من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكننا عملها في المنزل من مكونات غير مكلفة وموجودة ومتوفرة بكل منزل، وهذه الطريقة التي نقدمها لكم من أفضل وأنجح الطرق التي تعطي أحلى وأشهى طعما للكوكيز بالشيكولاتة شيبس، والكوكيز من أنواع البسكويت المفضل للكبار والصغار لأنه يكون خفيفا وله طعم مميز لا يقاوم.
مكونات الكوكيز
- نصف كيلو من الدقيق الفاخر المخصص بالحلويات.
- ربع ملعقة من البيكنج صودا وهو ما يعرف بالكربونات.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من السكر.
- بيضتان حجم كبير.
- ربع ملعقة من الملح.
- فانيليا.
- مقدار كوب من الشيكولاتة الشيبس.
- واحد كوب من الزبدة الباردة.
طريقة التحضير
- نحضر العجان ونضع به الزبدة ويتم خفقها لمدة أربع إلى خمس دقائق.
- نضيف مقدار السكر ونستمر في خفق السكر والزبدة.
- نقوم بإضافة الشيكولاتة الشيبس ويتم الخفق لبض ثواني.
- نحضر الدقيق ونضيف له البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح ونخلطهم ثم تتم إضافتهم لبقية المكونات بالعجان ونقوم بخلط كل المكونات حتى تمتزج جيدا.
- نضيف البيض والفانيليا بالتدريج ويتم الخفق الجيد ليتم الحصول على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها بسهولة.
- نحضر صينية لخبز الكوكيز ونقوم بتشكيل الكوكيز على هيئة كرات متوسطة الحجم ونضعها بالصينية وتكون متباعدة وغير ملتصقة.
- بعد إتمام التشكيل لكرات الكوكيز نضعها بالثلاجة لمدة ساعة.
- نقوم بتشغيل الفرن قبل تسوية الكوكيز بربع ساعة ثم ندخل الكوكيز لمدة ربع ساعة ونتركه يبرد تماما ونقدمه بجانب القهوة أو الحليب.
