يُعد تناول الوجبات الصحية الخالية من الزيوت من أهم الأمور التي لابد من اعتمادها في الوجبات اليومية، وذلك لأن تناول الأكل الصحي يحافظ على صحة الجسم ويقلل من تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية التي تعمل على زيادة الوزن بشكل كبير والإصابة بالعديد من الأمراض، فيمكن الابتعاد عن تناول الأطعمة دون زيت عن طريقة شويها أو تحضيرها في الفرن، وفيما يلي نوضح لكم بعض الوجبات التي يمكن تحضيرها دون استخدام الزيت.
أكلات صحية
يمكن الاعتماد على الأكلات الصحية في نظامنا الغذائي اليومي بدلاً من الوجبات السريعة والجاهزة التي تحتوي على العديد من المواد الغذائية الضارة مثل الزيت وتسبب أيضاً أمراض عدّة ومزمنة مثل السكر والسمنة وغيرها ومن الأكلات الصحية التي يمكن تناولها يومياً:
بطاطس كرسبي
المكونات
- بطاطس مقطعة شرائح متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة إلا ربع سميد.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- تلت كوب من الأكوا فابا وهي ماء سلق البقوليات مثل الحمص.
طريقة التحضير
- يتم سلق البطاطس حتى تصبح متوسطة النضج.
- تشغيل الفرن وتركه يسخن ثم يتم وضع السميد والأكوا فابا والفلفل في وعاء وخلطهم جيداً.
- يتم غمر شرائح البطاطس في الخليط حتى يتم تغطيها جيداً، ثم يتم وضع ورقة زبدة في صينية مناسبة للفرن.
- يتم رص شرائح البطاطس على الصينية ووضعها في الفرن المسخن مسبقاً وتركها لمدة نصف ساعة تقريبا ثم تقليبها وتركها ربع ساعة تقريبا وتقدم ساخنة.
البانية المشوي
المكونات
- صدور بانية مقطعة شرائح.
- عصير ليمون.
- كوب من الزبادي.
- بصل.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- يتم بشر البصل في وعاء عميق ثم يتم إضافة الزبادي والليمون والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً.
- يتم وضع شرائح البانية في الوعاء ويترك في البراد لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد إخراج البانية من البراد يتم رصه على صنية فرن مناسبة ووضعه في الفرن متوسط الحرارة.
- نقلب البانية كل عشر دقائق تقريبا حتى ينضج تماما ويصبح لونه ذهبي وهكذا يكون البانية جاهز للتقديم.
السمبوسة
المكونات
- رقائق السمبوسة.
- جبن فيتا
- بقدونس طازج مفروم ناعماً.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- جبن موتزاريلا مبشور.
خطوات التحضير
- نضع البقدونس والجبن البصل في وعاء ونخلطهم جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- يتم فرد رقائق السمبوسة ووضع القليل من الحشو، ثم يتم لفها على شكل مثلث ونغلقها جيداً.
- يتم رص السمبوسة على صينية للفرن عليها ورق زبدة، ونتركها في فرن محمى من قبل ونتركها لمدة 5 دقائق تقريبا ونقلبها على الوجه الأخر ونتركها 5 دقائق أخرى حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
