تعتبر سلطة الرنجة من الأكلات الشهية والمغذية والاقتصادية أيضا، لأن مكونات سلطة الرنجة من أرخص المكونات الموجودة في السوق وسلطة الرنجة بالطحية ترتبط ببعض الطقوس لدى المصريين وأيضا الأعياد، حيث يفضل كثير من تناول سلطة الرنجة بالطحينة كل يوم جمعة وأيضا في الإجازات والأعياد، ومن فينا لا يأكل سلطة الرنجة بالطحينة في أعياد الربيع، وخصوصا في شم النسيم، حيث تتجمع الأسر من أجل تناول وجبة السمك المملح وخصوصا سلطة الرنجة بالطحينة.
وهناك طرق كثيرة ووصفات رائعة يمكن عمل سلطة الرنجة من خلالها، حيث تحتار ربة المنزل التي تريد عمل سلطة الرنجة كل مرة في الطريقة التي تريد من خلالها عمل سلطة الرنجة، وفي هذا التقرير سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل سلطة الرنجة بالطحينة.
أنواع سلطة الرنجة
- سلطة الرنجة بالطحينة
- سلطة الرنجة بالمكرونة
- سلطة الرنجة بالبطاطس
- سلطة الرنجة بالمايونيز
- سلطة الرنجة بالبنجر
ورغم كل هذه الأنواع من سلطة الرنجة ولكن تبقى سلطة الرنجة بالطحينة هي التي يفضلها العديد من الأشخاص في مصر والوطن العربي بسبب مذاقها الرائع.
أما بالنسبة لطريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة، فنقدم لكم خطوات سهلة وبسيطة ومميزة وهي كالتالي:
أولا: مقادير سلطة الرنجة بالطحينة
- رنجة
- زيت
- طحينة
- ملح
- كمون ناعم
- خل
- عصير ليمون
- بصل أخضر أو أحمر
ثانيا: طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة
- يتم إخلاء الرنجة من الشوك والجلد وتظفيها جيدا.
- يتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة ثم توضع جانبا.
- يتم وضع الطحينة والخل وعصير الليمون والزيت والماء والكمون.
- ويتم تقطيع البصل الأخضر أو الأحمر ورشة ملح ويتم التقليب جيدا.
- ثم توضع هذه المكونات على الرنجة وتقلب جيدا وتقدم.
