«هتجهزيها لأولادك في دقائق».. طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب والعجوة وبالشيكولاته.. طعمها تحفة بجد

تعد القرص الطرية المخبوزة باللبن الرايب أحد أشهى أنواع القرص، والتي يعشقها الجميع صغاراً كانوا أو كبارا، لذلك تبحث عنها العديد من السيدات لتحضيرها داخل مطبخها في خطوات سهلة، وذلك لعمل أكبر كمية بأقل تكلفة بدلاً من شرائها بأسعار باهظة، وفي هذا المقال سوف نستعرض لكِ سيدتي طريقة عمل القرص بأكثر من طريقة، حسبما قدمته الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها الشهير «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

كيلو دقيق، نصف كوب زيت، نصف كوب سمنة، 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية، باكو بيكنج بودر، ملعقة كبيرة سكر، رشة ملح، لبن رايب للعجن، 2 ملعقة كبيرة شمر، 2 ملعقة كبيرة ينسون.

– في البداية قومي بخلط الزيت والسكر مع السمنة والخميرة واللبن الرايب، واتركي الخليط لبضع دقائق.

– قومي بخلط الدقيق مع الشمر والينسون والبيكنج بودر مع رشة من الملح.

– أضيفي خليط الرايب إلى خليط الدقيق وقلبيهما جيدًا مع الماء، حتى تحصلي على العجينة المطلوبة.

– قومي بتغطية العجينة واتركيها تختمر من ساعة إلى ساعتين، ثم قطعيها لكرات متوسطة الحجم.

– افردي العجين وقومي برصها داخل صينية، وبعد ذلك قومي بعمل ثقوب فيها بالشوكة، ومن ثم ادهني الوجه بالرايب والشمر.

– اتركي العجين حتى تتخمر، ثم ضعيها داخل الفرن حتى تنضج تمامًا ومن ثم قدميها لأولادك.

مقادير وطريقة عمل قرص بالعجوة

– المقادير:

كيلو دقيق، نصف كوب زيت عباد الشمس، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ملعقة كبيرة سمسم، نصف كوب سكر، ماء دافئ للعجن، عجوة، زبدة.

طريقة عمل قرص بالعجوة

– ضعي الدقيق مع كل من الملح والسكر والخميرة والسمسم.

– قومي بصب الماء والزيت عليهم، واستمري في العجن، حتى تحصلي على عجينة طريقة ومتماسكة.

– افرمي العجوة مع الزبدة، وافرديها بعد حشوها بالعجوة، ومن ثم ضعيها داخل صينية مدهونة بالزيت.

– قطعي العجينة وأدخليها في فرن ساخن حتى تنضج تمامًا ثم قدميها.

مقادير وطريقة عمل قرص بالشوكولاتة

– المقادير:

3 أكواب دقيق، كوب واحد من اللبن، ماء للعجن، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، نصف كوب سكر، فانيليا، نصف كوب سمنة، رشة ملح للحشو، شوكولاتة مبشورة.

– اخلطي الدقيق والخميرة مع كل من السكر والملح والخميرة، ثم أضيفي اللبن والسمنة مع الماء، وقلبي الخليط حتى تحصلي على العجينة المطلوبة.

– قومي بتغطية العجينة حتى تختمر جيدًا، ثم افرديها بالنشابة وضعي عليها الشوكولاتة المجروشة، ثم لفي العجين رول على الحشو، ثم قطعيها ورصيها في الصينية.

– ضعيها في الفرن حتى تنضج تمامًا ثم قدميها.