كيكة الرواني تعد من أشهر أنواع الكيكات في مطابخ دول العالم، خاصة في المطابخ العربية، لأنها تتميز بقوامها الهش ومذاقها الرائع، الذي يجعل الكبار والصغار يعشقون تناولها، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل كيكة الرواني.
المكونات
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب كبير من الدقيق المنخول.
- ١٦٠ جرام من السكر.
- ١/٢ كوب كبير من زيت الذرة.
- كأس كبير من السميد.
- كوب كبير من الزبادي.
- نصف كأس كبير من بشر جوز الهند.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من بشر قشر البرتقال.
- نصف لتر من القطر الجاهز.
طريقة تحضير كيكة الرواني
- اضربي السكر مع البيض والفانيلا لمدة خمس دقائق في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي جوز الهند والزبادي والسميد إلى خليط السكر.
- استمري في خلط المكونات السابقة لمدة عشر دقائق، حتى يتكون خليط كريمي.
- اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة، ثم ضعيه في فرن ساخن، ثم اتركي الكيك لمدة ساعة إلا ربع على درجة حرارة هادئة.
- وزعي القطر فوق كيكة الرواني قبل أن تهدأ، حتى تصبح كيكة الرواني جاهزة للتقديم.
المكونات
- كأس كبير من الطحين المنخول.
- ٨ ملاعق صغيرة من السمن.
- كوب كبير من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ١٥٠ جرام من الزبادي.
- ١/٤ كأس كبير من بشر جوز الهند.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب كبير من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- كأس كبير من الماء.
- ٢٠٠ جرام من السكر.
- ثلاث أكواب كبيرة من القطر.
- اخفقي السكر مع السمن جيدا بالمضرب الكهربائي، حتى يذوب السكر وتحصلي على خليط كريمي.
- ضيفي حبات البيض والفانيلا والزبادي إلى خليط السكر، ثم اخفقي المكونات لمدة سبع دقائق.
- اسكبي البيكنج بودر والطحين وباقي المكونات فوق خليط حبات البيض، ثم امزجي المكونات سويا، حتى تحصلي على خليط الكيك.
- احضري قالب الكيك وادهنيه بقليل من الزبدة، ثم اسكبي به خليط الكيك.
- اتركي قالب الكيك في فرن ساخن لمدة خمسة وأربعون دقيقة، ثم وزعي فوقها مقدار القطر، حتى تصبح كيكة الرواني المصرية جاهزة للتقديم.
