الكيكة أفضل الحلويات اللذيذة الشهية المحبوبة من جميع الناس، وتتميز باختلاف أنواعها المتعددة، والتي جعلت ربة المنزل تتفنن في إختيار إعداد أفضل الأنواع بشكل مستمر لأسرتها، ومن أهم الأنواع المفضلة للكبار والصغار هي كيكة البرتقال، فهي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم، كما أنها يمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة وبدون تكاليف عالية، لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال بشكل تفصيلي من خلال السطور القادمة.
من أسهل الطرق التي لا تحتاج سوي بعض الدقائق حتى يتم تجهيز ألذ كيكة مميزة بقوام هش، يمكن تقديمها لأفراد الأسرة أو للأصدقاء والأقارب، وخطوات التحضير والإعداد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة واحدة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
- نصف كوب من الزيت ويفضل أن يكون زيت ذرة.
- ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير والإعداد
- بإستخدام الخلاط الكهربائي يتم إضافة البيض والفانيليا ثم يتم الخلط جيدًا حتى يتم خفق البيض ويتضاعف حجمه.
- بعد ذلك يضاف السكر والزيت إلى البيض، ويتم الخلط مرة أخرى على أعلي درجة وذلك حتى الحصول علي قوام كريمي وإذابة السكر بشكل كامل.
- يضاف إلى هذا الخليط عصير البرتقال وبشر قشر البرتقال، ثم يعاد الخلط مرة أخرى للحصول على الخليط المطلوب.
- في وعاء آخر يتم نخل الدقيق ثم إضافة البيكنج بودر ورشة الملح.
- بعد ذلك يتم التقليب للمكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس، ثم إضافتها بشكل تدريجي إلى الخليط الموجود بالخلاط مع الاستمرار في الخلط.
- ثم إضافة الخل وإعادة الخلط مره أخرى للحصول على عجينة الكيكة المطلوبة.
- بعد ذلك يتم إحضار صينية ويتم إضافة القليل من الزيت بها، ثم وضع رشه بسيطة من الدقيق ويسكب بداخلها خليط الكيكة.
- تدخل الكيكة بداخل فرن بدرجة حرارة متوسطه، وتترك لمدة نصف ساعه حتى تنضج الكيكة بالشكل الكامل.
- ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وتقطع وتقدم.
