حلوى الجوزية اللذيذة من الحلويات المشهورة في بلدان الوطن العربي ولكن تقدم بطرق وأطعمة مختلفة في كل بلد مع ثبات المكونات الأساسية لها، كما تقدم الجوزية في المناسبات المختلفة فهى تتميز بطعمها اللذيذ والشهي والخفيف فيمكن تناول كمية كبيرة منها دون الشعور بالملل كما أنها من الحلوى المفيدة لاحتوائها على جوز الهند والحليب والأهم من ذلك أنها سهلة التحضير وبمكونات بسيطة.
- 2 كوب كبير من جوز الهند الخشن.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نقوم بإحضار إناء متوسط الحجم عميق نضيف فيه السكر الأبيض والحليب ونقلبهم جيدا ثم نقوم برفع الإناء على نار هادئة.
- ثم نترك الإناء على النار حتى يذوب السكر تماما ثم نقوم بتهدئة النار تماماً على الإناء.
- ثم نقوم بإضافة الملح والسمن ونقلبهم جيداً حتى يذوب السمن في الحليب.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزبيب وجوز الهند الخشن مع الاستمرار في التقليب الجيد.
- ثم نقوم بإحضار صينية كبيرة وندهنها بقليل من السمن.
- بعد ذلك نقوم برفع الإناء من النار ونضع خليط حلاوة الجوزية في الصينية ونفرده جيدا داخلها.
- ثم نتركها لتبرد تماماً وبعد ذلك نقوم بتقطيعها حسب الرغبة ثم تقدم وبالهناء والشفاء.
