تعد القرص الفلاحي من المعجنات الشهيرة، والتي يحبها عدد كبير من الأشخاص ويفضلون تناولها مع الجبن وكوب من الشاي في الصباح، فهي تتميز بمذاق رائع، ويمكن تناولها في وجبة الإفطار بديلاً للخبز، وتبحث النساء على طريقتها علي الإنترنت، ليقوموا بعملها في المنزل، ليقوم الأطفال أو الآباء بتناولها أثناء الصباح أو في الليل أثناء تناول وجبة العشاء، كما أنها مشبعة بدرجة كبيرة، فيمكن تناولها والبقاء عليها لمدة طويلة من اليوم.
مكونات عمل القرص الفلاحي من المنزل
تتساءل النساء على مكونات عمل القرص الفلاحي، وعن المقادير المطلوبة لصنعها في المنزل، ليقوموا بإحضار هذه المكونات، فهي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، وأيضاً هي سريعة التحضير ويمكن إعدادها بكميات وحفظها في المنزل لتناولها في أي وقت من اليوم، وهي كالآتي:
- نصف كوب من السمنة البلدي
- ربع كوب من الزيت عباد الشمس
- ملعقة كبيرة من القشطة الطازجة
- كوب من اللبن الدافئ
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- نصف كيلو دقيق أو أكثر حسب الكمية المطلوبة
- يمكن إضافة الشمر أو اليانسون حسب الرغبة.
يمكن عمل القرص الفلاحي بالجبن، أو بالعجوة، فهي لها أكثر من طريقة ويمكن إضافة إليها أي حشو داخلي نرغب به، فهناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناولها بنكهة اليانسون، وآخرين يفضلون تناولها بالعجوة، فكل شخص له حرية الاختيار في تناول القرص التي يفضلها.
طريقة تحضير القرص الفلاحي من المنزل
نقوم بوضع الزيت على السمنة ووضعها علي النار، ثم نقوم بإضافتها على الدقيق الأبيض، ونقوم بتقليبهم معا ونضيف إليهم اليانسون أو الشمر، ونحضر الخميرة ونقوم بوضع السكر واللبن عليها، ونقوم بإضافة القشطة الطازجة إليهم، ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة، نقوم بتقسيم هذه العجينة على شكل قرص، ونقوم بإحضار صينية ووضع القرص بداخلها، ونقوم باستخدام الشوكة خرم هذه القرص، ونقوم بتركها لمدة نصف ساعة حتى تخمر، ثم بعد ذلك نقوم بإدخالها إلى الفرن حتى تنضج، ونقوم بإخراجها ووضعها في علب وحفظها.
