تختلف طريقة عمل خبز بالثوم من بلد لأخرى على حسب طابع المطبخ لها، وأصل هذه الوصفة أمريكية عبارة عن قطع خبز مدهونة بالزبد والثوم ثم تحمص في الفرن، انتشر خبز الثوم في عدة بلدان أوروبية وعربية أيضاً وتطور إلى أن يتم استخدام الشرائح طويلة منفصلة وفي مكان آخر يحضر في المعجنات على هيئة فطائر تخبز في الفرن أو في المقلاة كنوع من المأكولات المفردة لا تحتاج إلى حشو، كما يمكن إضافة بعض قطع البصل الأخضر أو البقدونس إلى الوصفة ربما الخضروات أيضاً حسب الرغبة أو المفضل لديكم، لكن المكون الأساسي هو الثوم والزبدة ويمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة.
المقادير
200 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
ملعقة صغيرة ملح تعادل 3 جرام.
ملعقة صغيرة سكر تعادل 3 جرام.
10 جرام أو ملعقة كبيرة زبدة مذابة غير مملحة أو (زيت زيتون، نباتي).
18 جرام ثوم مفروم.
بصل أخضر قطع صغيرة أو مفروم حوالي 2 ونصف ملعقة “اختياري”.
380 مل ماء.
ربما يعجبك هذه الوصفات أيضاً:-
في عشر دقائق طريقة عمل فطيرة بدون عجينة بأي حشو سهلة جداً
بدون فرن طريقة عمل فطائر الجبن بعجينة الزبادي الهشة
بالماء المغلي والدقيق طريقة عمل فطائر البالون الحلوة في 10 دقائق
سهل للغاية..طريقة عمل خبز حليب هش ومغذي لذيذ لا يحتاج حشو
هذه الوصفة من الوصفات السريعة للغاية تتميز أنها تحل مكان الخبز في حالة إن لم يكن لديك متوفر في المنزل، كما أن خبز الثوم مفيد للغاية ولا يحتاج أصناف أخرى بجانبه يكفي مع كوب من الشاي أو القهوة على الفطور أو كوب من الحليب حسب الرغبة، مفيد جداً إذا أخذ منه الأطفال في المدارس كنوع مختلف من الخبز أو كـ فطيرة يمكن دهنها جبنة كريمي إذا تحب ذلك، في المطبخ عموماً يمكنك التفنن في إضافة ما ترغبون من المكونات المفضلة لكم، أما عن خطوات تحضير خبز الثوم والزبدة كالتالي:-
- في وعاء عميق يوضع الدقيق ويضاف إليه ملعقة السكر والملح أيضاً.
- ثم يضاف الثوم المفروم والبصل الأخضر والزبدة السائلة.
- اضف الماء تدريجياً مع الخلط حتى لا يتكون أي تكتلات بالعجينة.
- يجب أن يكون قوام الخليط سائل وليس سميك مثل قوام عجينة القطايف هكذا.
- تسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة ثم تدهن بقليل من الزيت.
- يصب كمية مناسبة من الخليط في المقلاة ثم الانتظار حتى يتماسك ويقلب على الناحية الأخرى.
- لابد أن يقلب على كل جهة حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح وينضج، ثم يستكمل بقية الخليط بنفس الطريقة.
- يغطى الخبز الناضج للحفاظ عليه رطباً طرياً.. بالهنا.
