مع أقتراب دخول المدارس تبدأ كل أم في التفكير في وجبات مدرسية متنوعة ومغذية وايضاً يحبها الأطفال، ومن أهم تلك الأكلات هي ناجتس الدجاج، لذلك قررنا أن نقدم لكي عزيزتي طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل بمكونات متوافرة وغير مكلفة.
مكونات ناجتس الدجاج الشهية
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظام.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- حبتان من البيض المخفوق مضاف إليه رشة من الفلفل الاسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- عبوة من البقسماط المطحون.
- كمية من الزيت النظيف للقلي.
طريقة عمل الناجتس خطوة بخطوة
- أولا نقوم بفرم الدجاج بواسطة محضرة الطعام أو مفرمة أو كبة حتى تصبح الدجاج تشبه العجينة.
- في وعاء عميق ونظيف نضع كمية الدجاج المفروم في ثم ضيف عليها كمية دقيق الذرة مع بودرة البصل.
- ثم نتبل الخليط بالملح الفلفل الأسود والفلفل الأبيض، نقوم نعجن المكونات مع بعضها جيداً حتى تتجانس تماماً.
- نبدأ في مرحلة التشكيل، نأخذ قطعة من الخليط ونشكلّيها بالحجم والشكل الذي تفضلوه حتى تنتهي كمية الدجاج.
- نبدأ في مرحلة التغليف: نغمّس أولاً قطع الناجتس في الدقيق ثم نغمسها في البيض المخفوق ثم نغمسها في البقسماط المطحون حتى تغطيها من كل الجوانب.
- نرص قطع الناجتس في طبق وندخلها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل القلي.
- في مقلاة نسخن كمية من الزيت على نار متوسطة الحرارة، وقلي فيها قطع الناجتس من كل الجوانب حتى تأخذ لون ذهبي مقرمش ولذيذ.
- وفي النهاية نقوم بعمل قطع الناجتس سواء سندويتشات أو نقدمها في اللانش بوكس للأطفال
