تعتبر الكيكة من الحلويات المحبوبة والمشهورة للكثير، ويوجد منها أنواع وطرق كثيرة بألذ في الطعم ومختلفة ومتنوعة، ويوجد نوع جديد للكيك وهى كيكة اللوز، ويمكن عمل كيكة اللوز بأبسط المقادير وبطريقة سهلة وسريعة لتقديمها للعائلة، وسوف نوضح لكم طريقة عمل كيكة اللوز.
طريقة عمل كيكة اللوز
سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة اللوز عن طريق إتباع الخطوات التالية:
المقادير
- ٦ قطع من البيض.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من دقيق اللوز مطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من اللوز المطحون.
طريقة التحضير
• نقوم بفصل البياض عن الصفار، ونضرب البياض بالمضرب الكهربائي مع وضع ملح وسكر ويقلب جيداً حتى يصبح البياض متضاعفا.
• بعد ذلك نضرب الصفار بالمضرب الكهربائي ونضيف الفانيليا، ثم نضع البياض فوق الصفار ويقلب بالمضرب.
• نضيف اللوز وطحين اللوز إلى البيض وبالتدريج ويقلب حتى يصبح عجين متماسك.
• نحضر قالب كيك ويتم تغليفه بورق الزبدة ثم نضع الكيك ونوزعه جيداً.
• نقوم بتحضير الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ندخل صينية الكيك لمدة ساعة إلا ربع تقريباً حتى يتم السوي.
• يتم تقطيع الكيك ويقدم مع الشاي.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
المقادير
- ربع كوب من النشا.
- كوب دقيق.
- نصف كوب لوز شرائح.
- كوب إلا ربع من سكر البودرة.
- خمس بيضات.
- ربع كوب من الفواكه المشكلة.
- كوب من كريمة الخفق.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- نحضر بوله ونضع فيها السكر والفانيليا والبيض ويقلب جيداً.
- يتم إضافة الخل إلى البيض مع التقليب المستمر.
- نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والنشا.
- نضيف الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج حتى يتم التماسك.
- نحضر قالب الكيك ويتم دهن القالب بالدقيق ونضع عجين الكيك بالتساوي.
- نقوم بوضع الكيك في فرن درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يتم السوي.
- يتم تزين الكيك بالكريم ونضع الفواكه واللوز ويقدم.
