يمكنك تحضير الكوكيز في البيت بمقادير سهلة ووقت سريع مثل هذا الذي تشترينه من الخارج، لتقديم الكوكيز لأطفالك للتناول بدلًا من الحلويات التي يشترونها والتي تحتوي على مواد حافظة غير صحية بالمرة، فيما يلي نوضح على طريقة الشيف مي صيام خطوات عمل الكوكيز في البيت بالمقادير الصحيحة، تابع للتفاصيل.
طريقة عمل الكوكيز في البيت
للتحضير يتم تحضير المقادير التالية:
- حبتين من البيض.
- كوب من الزبدة الغير مملحة.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- نصف كوب من السكر البني.
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوبين من الشوكليت شيبس “رقائق الشوكولاتة”.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- يتم الخلط بين الزبدة والسكر المطحون، ويتم المزج جيدًا حتى الحصول على القوام الكريمي المناسب.
- أضف السكر، ثم يتم إعادة الخلط مرة أخرى.
- أضف الفانيليا والبيض، ثم ينم المزج جيدًا؟
- أضف الدقيق إلى المكونات السابقة في بولة، مع البيكنج بودر والبيكنج صودا، ويتم الخلط جيدًا برفق.
- الآن يتم إضافة الشيكولاتة مع التقليب مرة أخرى جيدًا.
- تدخل العجينة الثلاجة، وتترك لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- ثم يتم تشكيل العجينة، وتدخل الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- يتم رص الكوكيز في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل حبة والأخرى.
- توضع الصينية في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة 10 دقائق.
- تترك حتى تبرد على الرف الشبكي، ثم تقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كوكيز الشوفان
المقادير:
- كوب من الدقيق البني.
- كوب من الشوفان المطحون.
- 1 كوب من سكر الفركتوز.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند أو ثمرة من الموز المهروسة.
- بيضة.
- رشة من الفانيليا.
- نصف كوب زبيب أو من الفواكه المجففة.
طريقة التحضير
- يتم خفق البيض مع السكر.
- أضف زيت جوز الهند، ويتم الاستمرار في الخفق.
- أضف الدقيق الأسمر تدريجيًا حتى تجانس الخليط.
- ثم أضف الشوفان، ويتم التقليب.
- بعدها أضف الدقيق أو الفواكه المجففة ويتم التقليب جيدًا.
- ثم يتم تقسيم الخليط إلى حلقات في صينية مبطنة بورق الخبز.
- يوضع الكوكيز في الفرن الساخن لمدة ربع الساعة.
- يخرج من الفرن ويقدم بعد أن يبرد وبالهناء والشفاء.
