تعد الكفتة المشوية من الأكلات التي يحبها الجميع ويقبلوا على شرائها على الرغم من ارتفاع سعرها، كما أنها من الأكلات المناسبة لمتبعي الحميات الغذائية، إذ أنها لا تتسبب في زيادة الوزن، واليوم نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكفتة المشوية في المنزل بطعم خرافي ينافس أشهر المحلات، والسر في اضافة النشا إليها.
مكونات الكفتة المشوية
ولتحضير الكفتة المشوية لأفراد أسرتك أو ضيوفك كوجبة غداء أو عشاء تحتاجي فقط إلى:
- 3/4 كيلو لحم مفروم.
- ربع كيلو دهن.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب من النشا.
- نصف كوب بقدونس.
- بصلة مبشورة.
- ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
- ملح وفلفل.
- اسياخ خشبية.
- قطعة فحم.
للتقديم
- خبز.
- سلطة طحينة.
- سلطة خضراء.
- في وعاء عميق نخلط اللحمة مع الدهن المفروم، البقدونس المفروم، والبصل المفروم بعد تصفيته من الماء ونخلط جيدا.
- ثم نضيف البيكنج بودر والنشا والملح والفلفل والبهارات ونخلطهم باستخدام الكبة حتى تمام التجانس.
- ندخل الكفتة إلى الثلاجة حتى تتماسك.
- نقوم بنقع الأسياخ بالماء ثم نبدأ بتشكيل الكفتة على الأسياخ بعد وضع اليد في ماء البصل.
- ندخل أسياخ الكفتة إلى الفرن على درجة حرارة 220 حتى تنضج.
- بعد النضج نقوم باشعال الفحم، ووضع الكفتة في وعاء عميق.
- ضعي الفحم في منتصف الوعاء مع صب الزيت عليه.
- اغلقي الوعاء باحكام لمدة دقائق.
- تقدم الكفتة ساخنة بجانب الخبز والسلطة.
