تحتار الكثير من النساء عند إعداد وجبة الغداء اليومية، وذلك لرغبة كلًا منهم في القيام بعمل اكلات جديدة مختلفة عن الاكلات الروتينية التي يتم تحضيرها بشكل يومي، ولذلك يزداد البحث بشكل كبير عن أفضل الاكلات المختلفة، اللذيذة وايضًا المفيدة التي يمكن تقديمها، وقد جئنا لكم الآن من خلال هذا المقال بطريقة عمل البطاطس الكوكيز الرائعة من حيث الشكل أو الطعم، فهي أكلة مختلفة وتمتلئ بالعناصر الغذائية المفيدة جدًا، تابعو معنا المقال للتعرف على خطوات التحضير والمكونات.
قد تكون هذه الوصفة غير منتشرة بشكل كبير، ولكنها من الأصناف الشهية، وايضًا الاقتصادية التي لا تحتاج إلى الكثير من التكاليف والمكونات، وسوف تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة بمجرد تناولها، كما يمكن تقديمها مع بعض الأطباق الاخرى مثل الأرز أو المكرونة، أما عن خطوات التحضير فهي بسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود، وخطوات التجهيز تتمثل فيما يللي:
المكونات
- حبتين من البطاطس كلية الحجم.
- بيضة واحدة.
- أربع ملاعق من البقسماط الناعم.
- حبة واحدة من الطماطم متوسطة الحجم مفرومة.
- حبتين من الفلفل الحار المفروم.
- ثلاث اعواد بصل اخضر.
- بعض أوراق الشبت.
- رشة ملح مناسبة حسب الطعم.
- رشة من الكمون.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- زيت غزير ليتم القلي.
طريقة التحضير والاعداد
- يتم في البداية غسل البطاطس جيدًا ثم توضع في كمية مناسبة من المياه، وترفع على النار حتى يتم سلق البطاطس.
- بعد التأكد من تمام نضج البطاطس.
- يتم تصفية المياه تمامًا، ثم تترك لتبرد قليلًا، ويتم تقشير البطاطس بعد ذلك.
- احضري طبق مناسب الحجم غويط.
- أضيفي البطاطس بداخله ويتم هرسها جيدًا حتى تصبح عجينة بدون أي تكتلات، ويضاف إليها البيضة، ويتم إعادة خلط البطاطس وعجنها جيدًا.
- أضيفي إليها الملح، والفل الاسود، ورشة من الكمون، والبقسماط.
- ثم أضيفي إليها الشبت المفروم، والطماطم المفرومة، واعواد البصل بعد تقطيعها قطع صغيرة.
- قلبي المكونات بشكل كامل مع بعضها البعض حتى تتجانس جميع المكونات.
- يمكن تشكيل البطاطس الآن إلى أقراص صغيرة الحجم مثل حجم الكوكيز.
- احضري مقلاة غويطة بها زيت غزير.
- انتظري حتى الزيت يسخن تمامًا.
- أضيفي إليه أقراص كوكيز البطاطس وتخفض النار عليها وتترك حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي المميز.
- اخرجي الاقراص على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت تمامًا وتصبح خفيفة.
- تقدم الآن بألف هنا وشفا.
