تعتبر حلوى مولتن كيك من الحلويات الغربية اللذيذة، ويعود اصولها إلى دول أوروبا ويُقال أنها أول مرة حُضرت كانت في فرنسا في حين أن هنالك بعض صانعي الحلويات، ويرجع أصلها لدولة بلجيكا أو سويسرا وهذا لان تلك البلاد رائدة في صناعة الشوكولاتة في قارة أوروبا وعلى مستوى العالم، وهي عبارة عن قطعة هشة من الكيك من الداخل ويتم تقطعيها بسكين ليخرج منها الشوكولاتة اللذيذة، أو يتم خبزها بطريقة تجعل الطبقة الخارجية من الكيكة تنضج بينما الداخلية تبقى دائبة بقوام ناعم، في تلك المقالة سوف نتشارك معكم ابرز الخطوات وطريقة تحضيره الملتون كيك.
مقادير عمل مولتن كيك اللذيذة
تلك المكونات تكفي لإعداد قطعة متوسطة الحجم ويمكنك أن تحتفظي بها في الثلاجة لبضعة أيام بعد ان تحضريها، ثم قومي بمضاعفة مكوناتها لتحضري عدد قطع أكثر، ومقادير عمل كيك الملتون هي كما يلي:
- 2 ملعقة كبار من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب متوسط من الشوكولاتة.
- ثلاثة حبات من البيض.
- ثلاث ملاعق من سكر الباودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• زمن التحضير الملتون كيك: هو ساعة ونصف تقريبا.
• كمية السعرات الحرارية: في القطعة الواحدة هي 390 سعر حراري.
• عدد الأفراد: ستة أفراد.
طريقة الأعداد
- في حمام بخار قومي بإذابة الشيكولاتة جيدا.
- ثم قومي بإحضار الخلاط الكهربائي، ثم ضعي البيض والسكر واخلطيهم جيدا مع بعض حتى تحصلي على قوام كريمي.
- قومي بإضافة الشيكولاتة ثم الدقيق إلى الخليط واستمري بالتقليب الجيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- يمكنك إحضار قالب تفضلينه لتحضير فيه المولتن كيك، ثم قومي بصب الخليط وقومي بوضعه في الفرن مثل اي كيك عادي لكن لمدة ربع ساعة فقط.
- بعد الربع ساعة قومي بإخراج الملتون كيك، قم اتركيه حتى يبرد تماما، ثم قومي برش السكر الباودر على سطح الكيك أو الشوكلاته السائلة للتزيين.
