تعد الفراخ من الوجبات الشهية وذلك لأنها تتميز بطعمها الرائع والمميز مما جعل الكثير يذهب إلى المطاعم للقيام بتناولها لذلك قامت ربة المنزل بالبحث عن طريقة الفراخ المشوية مثل المطاعم وقد استطعنا أن نجد طريقة عبقرية في شوي الفراخ وسوف نوضحها لكم بواسطة هذا المقال.
مكونات عمل الفراخ المشوية
تتكون وصفة عمل الفراخ المشوية من عدة مكونات متوفرة في كل منزل وسوف نوضح المكونات بواسطة النِّقَاط التالية:
- فرخة.
- بصلة متوسطة.
- حبة طماطم.
- 2 فلفل أخضر.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة شطه.
- بهارات فراخ مشوية.
- فحمة.
- ملعقة زيت.
- كزبرة وبقدونس خضراء مقطعة قطع صغيرة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
تحضر الفراخ بعدة خطوات سهلة وبسيطة مما جعل الجميع يقوم بتحضيرها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير بواسطة النِّقَاط التالية:
- نحضر الفرخة ونغسلها جيدا بواسطة الملح والخل والليمون ونقوم بنقعها نصف ساعة في الملح.
- بعد أن نقوم بشطف الفراخ جيدا نقوم بتقطيعها إلى 8 قطع.
- نحضر خلطة الشوي عن طريق وضع البصل، الطماطم، الفلفل، ألشطه وفلفل اسود والملح وجميع البهارات التي لدينا في الخلاط.
- نقوم بفرم جميع المكونات جيدا ونضع الفرخة في صينية وننزل بالخلطة عليها.
- نقوم بتقليب قطع الفراخ في الخليط ونترك الفرخة في الخلطة لمدة ساعتين في الثلاجة.
- نضع الفراخ في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى تمام النضج.
- نخرجها من الفرن ونحضر فحمة مشتعلة نضعها على ورقة من الألومنيوم ونضعها في منتصف صينية الفراخ.
- ننزل بقطرات الزيت على الفحمة ويبدأ دُخَان الفحم في الخروج.
- نقوم بتغطية الصينية ونترك الفراخ تأخذ من رائحة الفحم.
- ثم نضعها في طبق تقديم ونرش عليها من البقدونس والكزبرة الخضراء ونقدمها بالهناء والشفاء.
