تعد الكفتة من ألذ الوجبات السريعة والمفضلة في تناولها لدى معظم الأشخاص حيث يمكن إعدادها بأكثر من طريقة سوء الكفتة المشوية أو المحمرة، وتعد عمل كفتة الأرز من أشهي الوصفات التي يتم تحضير الكفتة بها وتقديمها مع طبق من الأرز، حيث أنها سهلة في إعدادها ولا تتطلب سوء مكونات بسيطة يمكن توفيرها بسهولة في جميع المنازل بأقل التكاليف، وسوف نوضح لكم في هذا المقال المكونات التي نحتاج إليها لتحضير كفتة الأرز وطريقة التحضير بأقل وقت وجهد في المنزل.
مكونات تحضير كفتة الأرز في المنزل
ونتابع معكم المكونات التي نحتاج إليها لتحضير كفتة الأرز في المنزل وتعدّ سهلة وبسيطة ومتوفرة بأقل التكاليف وهي كالتالي:
- وعاء مناسب للخلط المكونات.
- كيلو من اللحمة المفرومة يفضل أن يكون به قطعة صغيرة من الدُّهْن.
- عدد 4 ملاعق من الكزبرة والبقدونس المقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغير من النعناع الأخضر المقطع.
- عدد 7 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغير من الملح، ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
- ملعقتان كبار من البقسماط المطحون.
طريقة تحضير كفتة الأرز في المنزل
وبعد أن تعرفنا معكم إلى المكونات التي نحتاج إليها لتحضير وصفتنا نتابع معكم كيفية تحضير الوصفة وهي كالتالي:
- أولا نقوم بإحضار وعاء مناسب نضيف كيلو اللحمة المفرومة، ثم نضع الكزبرة والبقدونس المقطع بالمقدار السابق ونقلبهم جيدا معا.
- نهرس الثوم ونضيف على اللحمة ثم نضع ملعقتين البقسماط المطحون، ثم نضع الملح والفلفل والتوابل التي سبق ذكرها بنفس المقادير.
- نقلب كل هذه المكونات معا حتى تختلط معا بشكل كامل وتصبح متماسكه معا.
- قومي بعمل اللحمة بالمكونات السابقة أشكال الكفتة التي ترغبين بها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعه حتى تتماسك.
- قومي بوضع طاسة على النار، وضعي بها كَمّيَّة مناسبة من الزيت، قومي بوضع الكفتة في الطاسة عل النار.
- إخراجيها من الطاسة عندما يصبح لونها ذهبي.
طريقة تحضير الصلصة
- حمري الثوم مع السمن في الإناء الذي سيتم طهي الكفتة بها.
- ضعي عصير الطماطم وكوب من الماء حتى الغليان والتسوية على نار هادئة.
- ضعي الكفتة واتركيهم لمدة نصف ساعة أو أربعون دقيقة حتى تمام التسبيك والتسوية مع متابعة مستوي الصلصة وإضافة الماء بمقدار إذا انحصرت.
- وفي النهاية قدميها مع الأرز وبآلهنا والشفا.
