حضري حلوى لقمة الباشا أو لقمة السلطان التي تتميز بطعم رائع ومميز، ويسهل أعدادها بأي وقت حيث يتوافر مكوناتها بكل منزل، ويمكن أن تحضريها بأقل التكاليف وقدمها بجميع مناسبات ويعشق تناولها الأطفال بسهوله مضغها وبلعها، حضريها بأكثر من نكهه الفانيليا والشوكولاتة، فهي لا تحتاج لفرن وتعتبر هذه الحلوى تركيه الأصل.
تستغرق مدة التحضير عشرون دقيقة، ومدة الطبخ خمسة عشر دقيقة، وتتكون الوصفة من الحليب والسكر والطحين ( الدقيق الأبيض ) والزبدة والكريمة هي الحشوه الأساسية ويمكنك أضافة المكسرات المجروشه والفواكه المجفف مع الحشوه قبل لفها وزينها حسب رغبتك بالشوكولاتة السائلة مع جوز الهند أو المكسرات المطحونةوهي تشبه حلوى السويسرول في شكلها النهائى، تابعي معانا خلال السطور التالية سوف نقدم لكم أسهل وأشهي الطرق في التحضير.
المقادير
- لتر أو كيلو حليب.
- كوب كبير دقيق أبيض.
- كوب سكر ناعم.
- خمس كبيرة ملاعق كاكاو.
- ملعقة ونصف كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوبان جوز هند ناعم.
للحشوة
- كوب حليب بارد أو مثلج.
- ملعقتان كبيرة كاكاو محلي.
- ظرف كريمة شانتيه.
- مكسرات مجروشة حسب رغبتك.
للتزين
- مكسرات مجروشة.
- فواكه مجففة.
طريقة التحضير
- ضعي المقادير السابقة في وعاء عميق ما عادا الفانيليا والزبده وجوز الهند وأخفقيهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- أرفعي الوعاء على نار متوسطة وأستمري بالتقليب حتى يثقل القوام، ثم ضيفي الفانيليا والزبدة مع التقليب المستمر ثمه أرفعي القدر من النار.
- أحضري صينية مناسبة ويفضل غير لاصقه أو بيركس ثم ضعي ورق الزبدة ثم نرش طبقة من جوز الهند ثم نصب الخليط بحرص.
- أتركي لقمه الباشا تبرد ثم ضعيها بالبراد لمدة تتراوح بين الساعتين إلى الثلاث ساعات.
- حضري الحشوة ضعي الكريم شانتية والكاكاو في أناء عميق، وضيفي الحليب بالتدريج.
- ثمه أخفقي ببطي بالمضرب الكهربائي عندما تحصلين على قوام مناسب للكريمه.
- ضعي القليل من جوز الهند والمكسرات وقلبيهم، صبي الكريمة على الحلوى وسويها بحرص.
- ضعي الصينية مرة أخرى بالبراد لمده ساعة، ثم قطعيها شرائط عريضه بالطول.
- لفيها بحرص على شكل أسطواني، ثم قطعيها بالحجم الذي ترغبين بيه.
- رشى على الوجه عند التقديم المسكرات وجوز الهند وقدمي بجانبها المشروب المفضل لكي ولضيوفك.
