طريقة عمل كنافة بالقشطة في الطاسة بدون فرن من الوصفات السريعة التي لا تحتاج مجهود حلويات رمضانية جديدة تقدمها الشيف نادية السيد التي اعتادت على تقديم الحلويات الشرقية والغربية بصورة سهلة وبسيطة فضلاً عن وصفات الطبخ المتنوعة والمعجنات والفطائر بأشكالها المختلفة..إلخ، ففي عالم الطبخ يظهر كل يوم جديد من المطابخ الشرقية والعالمية وأصبح الأمر أسهل بكثير عن زمان في طريقة تحضير الوصفات خاصة الحلويات والمعجنات مما استطاعت ربة المنزل في صنع معظم الأكلات في البيت بنفس نتيجة الوجبات الجاهزة ولكن أفضل مائة مرة لأنها مضمونة ونظيفة واقتصادية أيضاً.
مكونات كنافة الطاسة
نصف كيلو كنافة “مجمدة”.
كوب سمنة سخنة.
ملعقة كبيرة سكر بودرة.
فانيلا.
2 ملعقة كبيرة شربات الكنافة المٌحضر.
مقادير الشربات أو القطر:- 2 كوب سكر + كوب ماء + عصير ليمون + 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض أو جلوكوز.
القشطة:- 500 جرام حليب أو 2 كوب + 4 ملاعق كبيرة نشا + علبة قشدة.
جربي هذه الوصفات الرائعة:-⇓⇓
سهلة وسريعة..طريقة عمل قلاية الكبدة بالبصل والفلفل مذاقها رهيب
بزجاجة فارغة وخيط..حضري أسرع حلوى رائعة بأبسط المكونات في البيت
قوام ناعم ورسمة ثابتة..طريقة عمل المعمول بالتمر الفاخر هش جداً ألذ من الجاهز
سهلة جداً..طريقة عمل ألذ كيكة شوكولاتة بالكراميل هشة مثل الجاتوه الفاخر
يمكنك متابعة الفيديو التوضيحي للوصفة/
- يجب أن يكون الشربات بارد والكنافة سخنة.
- يفضل أن تكون الكنافة مجمدة تقطع قطع صغيرة.
- على النار ضعي السمنة ثم 2 ملعقة من الشربات ويقلب.
- ثم يوضع على الكنافة وتفرك جيداً حتى تتشرب من السمنة والعسل.
- بعدها ضعي ملعقة السكر البودرة وتفرك أيضاً بحيث تتفكك الشعيرات عن بعضها.
- في طاسة غير لاصقة ضعي ملعقة سمن وتدهن جيداً.
- ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها حتى تمتلئ كل الفراغات.
- نجهز القشطة بخلط النشا مع الحليب ثم يرفع على نار هادئة مع التقليب ثم يضاف قشطة “اختياري”.
- تصب في وسط الكنافة ثم تضاف بقية الكمية الكنافة المتبقية وتساوى.
- ترفع الكنافة على النار (هادئة) مع تحريك الطاسة بحيث تأخذ الكنافة لون موحد ذهبي من أسفل.
- بعد ما تأخ لون من الأطراف تقلب في طبق خارجي ثم تعاد في الطاسة على الناحية الأخرى.
- وتحرك أبضاً على النار حتى تمام النضج.
- تقلب في طبق وتسقى بالشربات البارد، يمكن أن تزين بالمكسرات أو الفستق المجروش..حسب الرغبة.
- تقدم باردة.. بالعافية على قلوبكم.
