طريقة عمل لقمة الباشا من ألذ الحلويات التركية مصنوعة من الحليب حلى مغذية جداً ومن الوصفات السهلة والسريعة تحضر على البارد بدون فرن مناسبة لجميع الأوقات تقدم مع المشروبات الساخنة أو الباردة، تتميز بأنها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل اقتصادية ومذاقها رائع وصفة غير الحلويات التقليدية تشبه في شكلها السويسرول لأنها ملفوفة بنفس الشكل والحشو ولكن تختلف في المذاق تماماً فهي عبارة عن قوام كريمي طرية لذيذة جداً مناسبة أيضاً في المناسبات والعزومات وعلى مائدة رمضان بعد الفطور حلى خفيف ورائع كثيراً.
مقادير لقمة الباشا السريعة
لتر حليب يعادل 4 أكواب.
كوب دقيق يعادل 125 جرام.
كوب سكر يعادل 200 جرام.
4 ملاعق كبيرة زبدة تعادل 60 جرام.
رشة فانيلا.
حفنة من جوز الهند المبشور.
مكسرات مجروشة أي نوع متوفر.
الحشو / يخفق كيس كريم شانتيه + كوب حليب 200 مل حتى الحصول على قوام متجانس ومتماسك.
جربي هذه الوصفات الرائعة:-⇓⇓
طريقة عمل كشري في حلة واحدة سريع ومذاقه أروع من المحلات
سهلة جداً..طريقة عمل ألذ كيكة شوكولاتة بالكراميل هشة مثل الجاتوه الفاخر
على البارد..طريقة عمل كيكة الأوريو السريعة في دقائق مذاقه رهيب
بـ3 مكونات فقط..طريقة عمل كرات شوكولاتة باونتي في المنزل بنفس المذاق الرائع
طريقة عمل لقمة الباشا التركية
- أحضري وعاء عميق ضعي الحليب والدقيق والسكر ويخلط المزيج جيداً على البارد.
- ثم يرفع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتجانس القوام مثل الكريمة.
- أحضري صينية مقاس 30 * 40 سم مستطيلة أو المتوفر لديكِ.
- رشي طبقة وفيرة من جوز الهند المبشور في قاع الصينية ثم يصب الخليط السابق ويفرد برفق.
- يتم فرد القوام في الصينية بحيث يكون مسطح متساوي قدر الإمكان.
- يدخل الثلاجة حتى تتماسك تماماً.
- نحضر طبقة الكريمة ثم تخرج صينية لقمة الباشا من الثلاجة.
- ضعي طبقة الكريمة فوق الحلى وتفرد جيداً، ضعي مكسرات بسيطة أي نوع متوفر فول سوداني مجروش أو بندق أو فستق..إلخ.ثم تقطع بشكل مستطيل.
- قومي بلف طرف الحلى برفق حتى الطرف الآخر سوف تكون شبه السويسرول الملفوف.
- يمكن إضافة المزيد من جوز الهند أثناء لف لقمة الباشا لتسهيل لفها.
- تزين من فوق بمكرات وتقدم مع المشروبات..بالهنا والعافية على قلوبكم.
الفيديو/
ملحوظة/ إذا رغبتي في عمل لقمة الباشا بالشوكولاتة، يمكن إضافة 3 ملاعق كاكاو خام غير محلى أثناء خلط الدقيق مع الحليب والسكر على البارد، ثم تستكمل بقية الخطوات كما هي بنفس الطريقة، وسوف تكون لديكِ ألذ حلى لقمة الباشا رائعة.
