نسعى دائماً لتقديم طرق سهلة وبسيطة لعمل المأكولات المرغوبة والمحجبة لدي الجميع والتي تعد في المقدمة هي البيتزا الإيطالي فسوف نستعرض إلان طريقة تحضيرها بكل أسرارها.
مكونات عمل البيتزا الإيطالي:
- نصف كيلو دقيق.
- 3معالق كبيرة لبن بودر.
- 3معالق زبادى.
- 3معالق مايونيز.
- معلقةونصف خميرة فورية.
- معلقة ونصف سكر.
- بيكنج بودر.
- معلقة ملح.
- كوب ماء دافئ للعجن.
مكونات صوص البيتزا:
- 3 معالق صلصة جاهزة.
- 3 معالق كاتشب.
- ملعقة زعتر.
- ملعقة بصل بودره.
- ملعقة ثوم بودره.
مكونات الحشوة:
- زيتون مقطع شرائح.
- طماطم شرائح.
- فلفل شرائح.
- بسطرمة.
- ميكس جبن(موتزاريلا وشيدر ورومي).
- سجق قطع.
- نقوم باختبار الخميرة في ربع كوب ماء دافئ نقوم بوضع الخميرة والسكر والملح ونقلب ونتركها لمدة 10 دقائق لكي تخمر.
- في وعاء العجن نقوم بوضع الدقيق والملح والبيكنج باودر ونقلبهم معاً ثم نقوم بإضافة الزبادي والمايونيز والخميرة التي اختمرت ونقلب ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع الأستمرار في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينه في مكان دافئ لمده ساعة حتى تخمر.
- تحضير صوص البيتزا نضع الصلصة وعليها الكاتشب والبصل والثوم البودرة والزعتر ونقلب المكونات معاً.
- نحضر الصينية وندهنها بالزيت ونقوم بفرد العجين بسمك رفيع ونضع على الوجه صوص البيتزا، ثم الحشوة حسب الرغبة (سجق أو سلامي أو بسطرمة) طماطم شرائح وبصل شرائح زيتون شرائح، ثم مشكل الجبن.
- ثم ندخلها فرن ساخن على الرف الاوسط على درجه حراره متوسطه حتى تنضج تماماً.
