من أشهر وألذ وأفضل الوجبات التي يعشقها العديد هي كفتة الحاتي، فهي فضلاً عن طعمها اللذيذ الذي لا يقاوم فهي من أسهل الوجبات التي يمكن لأي ربة منزل عملها بشكل سريع، ومن خلال القسم الخاص بالوصفات في موقعنا الإخباري نجوم مصرية، سوف نقدم لكي سيدتي أفضل طريقة عمل كفتة الحاتي بدون فرن بأسرارها والمعلقة السحرية التي تعطي الكفتة نفس طعم كفتة أشهر المحلات.
مكونات كفتة الحاتي
- 1 كيلو لحم مفروم “نسبة الدهون 15: 20%”
- عدد 2 بصل متوسطة الحجم.
- ملح.
- فلفل.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر “المعلقة السحرية”.
طريقة تحضير كفتة الحاتي في البيت
- في وعاء عميق نظيف يتم وضع كمية اللحم المفروم ومن ثم يفرم البصل ويصفى ويأخذ البصل بعد التصفية ويضاف إلى اللحم ويخلط المكونين حتى تمام التجانس.
- يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب الخليط مرة ثانية.
- وأخيرا يتم إضافة المكون السحري “ربع ملعقة البيكنج بودر” ويقلب الخليط بشكل جيد ثم تغطي الإناء ويترك الخليط في الثلاجة مدة تتراوح ما بين 20:15 دقيقة.
- اختاري صينية متوسطة أو قالب وأبدئي بعمل أصابع الكفتة حسب الرغبة، حتى الانتهاء من كمية الكفتة بالكامل.
- احضري ماء البصل المصفي ونضيفه على الكفتة ونضع الصينية على النار مع الانتباه بين الحين والأخر حتى نتأكد بأن جميع أصابع كفتة الحاتي تم نضجها.
- للحصول على نفس طعم كفتة الحاتي من أشهر المحلات قومي سيدتي بوضع قطعة صغيرة من الفحم على النار ومن ثم ضعيها في قطعة من الألومنيوم فويل وضعي عليها قليل من المادة الدهنية ومن ثم غطي الصينية تماماً.
- بعد قليل احضري طقم التقديم أبدئي في وضع الكفتة مع إضافة قليل من البقدونس، وقدم لأسرتك ألذ وأشهى وجبة كفتة الحاتي بأقل التكاليف.
ما شاء الله تبارك نساء مصر من جميع الاعمار متعلميييين ومثقفين ربنا يبارك فيهم جميعا ويرزقهم الستر والصحة والعافية امين