سنقدم لكم طريقة جديدة وسهلة وسريعة جدًا لتحضير الفطائر من المنزل في المقلاة بدون فرن أو عجن كثير، كما أن الفطائر من أكثر الوصفات التي يتم عليها البحث دائمًا بالأخص في فصل الشتاء لأنها تعمل على تدفئة الجسم، وهذا النوع من الفطائر الذي سأقدمه لكم مغذي جدًا لأنه يحتوي على الخضروات والجبن لهذا تصلح أن يأخذها الأولاد في المدارس لأنها تعد وجبة متكاملة.
هذه النوع من الفطائر لا يحتاج إلى مكونات كثيرة أو مكلفة، ومكوناته هي:
- 3 أكواب ونصف من الدقيق الفاخر.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- حبة من البطاطس المبشورة.
- 3 معالق من البقدونس.
- كوب من الجبن المشكلة.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير فطائر الخميرة بالجبن
فطائر الخميرة بالجبن لا تحتاج وقت كبير في تحضيرها فهي من أسرع الفطائر التي يمكن أن تقومي بتحضيرها، طريقة التحضير هي:
- في طبق كبير نضيف البيضة ويفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والسكر ونخلطهم جيدًا.
- نضيف عليها الحليب الدافئ والماء الدافئ والخميرة مع الضرب المستمر.
- بالتدريج نبدأ بإضافة الدقيق على خليط البيض مع الخلط المستمر حتى تحصلين على قوام لزج.
تترك حتى تختمر قليلاً - نقوم ببشر البطاطس بالمبشرة حتى تصبح ناعمة جداً وهكذا البصل.
- يقطع البقدونس ناعم ثم نضيف جميع الخضروات على الدقيق.
- يمكنك إضافة الخضروات التي يفضلها أولاد من السبانخ أو الفلفل الألوان كما تفضلين.
- نخلط الخضروات مع العجينة ونضيف الجبن ونخلطهم حتى يمتزجا.
- يوضع على النار طاسة غير قابلة للالتصاق ونضيف القليل من الزيت.
- نضع جزء من الخليط داخل الطاسة ونقوم بتوزيعها.
- نتركها حتى يتم تحميرها من الأسفل ثم نقلبها على الوجة الثاني، عندما يصبح لونها ذهبي من الاسفل نقوم باخراجها على طبق.
- نستمر هكذا حتى يتم الانتهاء من الكمية.
- تقدم الفطائر للطعام سواء في الإفطار أو في العشاء.
- يمكنك الاحتفاظ بالفطاير لمدة 3 أيام داخل الثلاجة.
