كيك البرتقال من الأكلات اللذيذة التي يفضلها كافة أفراد الأسرة ومع موسم البرتقال في فصل الشتاء يمكن الحصول على كميات كبيرة من البرتقال واستخدامها لصنع كيك رائع للجميع وخاصة الأطفال بما تعكسه من طعم ورائحة شهية، ويمكن تناول الكيك مع الشاي في الصباح أو وضع بعض النكهات عليه مثل الكريمة، سوف نتعرف على طريقة عمل كيك البرتقال السريع في المنزل.
مكونات ومقادير عمل كيك البرتقال يتكون من:
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- أربع بيضات، مع ملعقة بيكنج بودر.
- كوب دقيق، وربع كوب سمن أو زيت ذرة.
- قشر البرتقال مبشور، وربع كوب من اللبن.
- نصف كوب سكر ناعم
طريقة تحضير كيك البرتقال
يتم خلط المكونات السائلة من العصير والبيض واللبن ويتم ضرب المكونات معاً بالمضرب لمدة دقيقة.
- يتم وضع الدقيق مع البيكنج بودر أو محسن الكيك مع قشر البرتقال المبشور ويقلب.
- يتم وضع المكونات الجافة على المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب بالمضرب اليدوي.
- يتم التقليب حتى يتجانس الخليط جيداً،
- تحضير صيينة الفرن ودهنها بالسمن ورشة بسيطة من الدقيق ثم يصب الخليط وتوضع في فرن ساخن على 180 درجة.
يتم متابعة الكيك حتى النضج بعد ربع ساعة تقريباً بدون فتح الباب، ثم خروج الكيك من الفرن وتركه يبرد ثم يقطع ويقدم مع الشاي أو وضع بعض قطع البرتقال عليها أو الكريمة.
