البطاطس من أكثر الخضروات استهلاكا في مصر والعالم، وتتعدد الطرق التى نعد بها البطاطس، وهى الطرق التقليدية المعروفة، كالبطاطس المحمرة، أو البطاطس المهروسة، أو البطاطس المطبوخة بجميع أنواعها، وفى هذا المقال نقدم دونات البطاطس، وهى طريقة جديدة وجميلة لعمل البطاطس.
والبطاطس تعتبر الأكلة التى يجتمع على حبها الكبار، والأطفال، وخصوصا الأطفال، وللبطاطس فوائد عديدة، فهى تحتوى على الفيتامينات، والأملاح المعدنية التى تزيد من قيمتها الغذائية، فالبطاطس تحتوى على الحديد، والفسفور، والكالسيوم، ولذلك هى ضرورية لصحة العظام، كما تحتوى على الألياف، والبوتاسيوم، وفيتامين سى، ولذلك فهى تعزز صحة القلب، وتعمل على حمايته من الأمراض.
مقادير دونات البطاطس
- نصف كيلو بطاطس.
- ربع كوب نشا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة بصل بودر.
- نصف ملعقة ثوم بودر.
إقرأ أيضا: طريقة عمل هوت زنجر بطريقة جديدة
طريقة عمل كفتة الأرز بتكاتها وتفاصيلها
طريقة عمل دونات البطاطس
تسلق البطاطس جيدا، وتقشر، وتهرس جيدا، وتضاف اليها النشا، والملح، والفلفل، والبابريكا، والبصل البودر، والثوم البودر، وتخلط جيدا، وتوضع بالثلاجة لمدة ربع ساعة، وتوضع طاسة على النار بها زيت غزير، وتخرج البطاطس من الثلاجة وتفرد على الرخامة بسمك مناسب، وتقطع بقطاعة الدونات، وإذا لم تتوفر القطاعة يمكنك استخدام كوب، وغطاء زجاجة، فبعد أن تفرد العجينة، تقطع بالكوب دائرة، ثم تقطع مركز الدائرة بغطاء الزجاجة، فتحصل على شكل الدونات، كما يمكنك استخدام كوب صغير جداً وكوب كبير، ثم تحمر في الزيت الساخن على النار، حتى تصبح ذهبية اللون.
